Halutessaan huolehtia hieman itsestään ja hillitä viime kuukausien ylensyöntiä, monet ovat päättäneet ryhtyä dieetille tai ainakin syödä tasapainoisemmin. Tämä ei tarkoita ruokavalion rajoittamista tai mauttoman ruoan syömistä . Kaikki riippuu valmistustavasta. Voi välttää vihannesten, kuten kukkakaalin, maun ja hajun.
Ristikukkaiset vihannekset , joihin kuuluvat broccoli ja kukkakaali, tulevat ensimmäisenä mieleen, kun haluamme alkaa huolehtia itsestämme. Monet ihmiset kuitenkin kieltäytyvät syömästä niitä, koska pitävät niitä mauttomina . Tämä johtuu siitä, että useimmat ihmiset valmistavat niitä väärin.
Useimmiten niitä syödään keitettyinä . Tällöin ne pehmenevät ja menettävät luonnollisen sokeripitoisuutensa. Tämän seurauksena maku muuttuu miedoksi .
Onneksi kulinaarinen kriitikko Mary Berry on löytänyt paljon paremman tavan valmistaa parsakaalia ja kukkakaalia . Sen sijaan, että keittäisit niitä, mikä myös johtaa ravinteiden menetykseen, paista ne oliiviöljyssä, jotta saat täyteläisemmän maun. ”Variaatiot vihannesten keittoprosessissa tekevät tästä tavasta nopean ja erittäin maukkaan. Broccoli ja kukkakaali säilyttävät myös rapean tekstuurin tällä valmistustavalla.”
Ja jos paistat ne voimakkaalla lämmöllä, niiden luonnollinen sokeri karamellisoituu, mikä antaa niille miellyttävämmän maun ja tekee niistä rapeampia .
Jos tämä ei riitä, sen monipuolisuus tarkoittaa, että voit sisällyttää sen moniin resepteihin ja nauttia siitä sen sijaan, että pakottaisit itsesi syömään jotain, mikä on sinulle oletettavasti hyödyllistä.
Näillä kahdella vihanneksella on tiivis rakenne, jossa on paljon kulmia ja rakoja, joihin lika kertyy. Siksi ne on pestävä huolellisesti .
Poista ensin varret ja ulommat lehdet. Jaa varsi kukintoihin ja liota niitä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia . Kuivaa sitten huolellisesti ennen valmistusta.
