Sydän- ja verisuonijärjestelmän terveys on yksi pitkän ja laadukkaan elämän pilareista. Tässä mielessä pähkinät ovat jo vuosien ajan ansainneet ”superruoka” -tittelin kyvystään alentaa kolesterolia ja antaa keholle terveellistä energiaa. Mutta kuinka monta pähkinää päivässä pitäisi syödä, jotta niiden vaikutus olisi havaittavissa?
Boticaaria Garcia, farmaseutti ja ravitsemusterapeutti, joka tunnetaan panoksestaan televisio-ohjelmissa ja sosiaalisessa mediassa, otti äskettäin esille tämän kysymyksen. Haastattelussa Magas-lehdelle hän yritti antaa siihen yksinkertaisen ja mieleenpainuvan vastauksen.
Kuinka monta pähkinää pitäisi syödä päivässä?
”Kuinka monta pähkinää pitäisi syödä päivässä? Niin monta kuin mahtuu kämmenelle”, asiantuntija selittää. Hänen mukaansa tämä on ihanteellinen määrä, joka antaa kaikki hyödylliset ravintoaineet ylittämättä kalorimäärää. Kielellisesti tämä tarkoittaa noin 20–30 grammaa päivässä, eli noin 5–6 isoa pähkinää, esimerkiksi saksanpähkinää, tai kourallinen 15–20 pähkinää, jos kyseessä on manteli, pistaasi tai hasselpähkinä.
Tämä määrä on hänen mukaansa enemmän kuin riittävä saamaan hyvän annoksen kuitua, kasviproteiineja, mineraaleja ja ennen kaikkea hyödyllisiä rasvoja. ”Kyllä, niissä on rasvaa”, myöntää Botikaria, ”mutta se on laadukasta rasvaa”.
Asiantuntija vakuuttaa, että tärkeintä on sisällyttää ne tasapainoiseen ruokavalioon. Näin paitsi tyydytämme ruokahalumme, myös autamme alentamaan haitallisen kolesterolin tasoa ja suojaamaan verisuonia.
