Tositarina 19-vuotiaasta nuoresta miehestä, joka muutti lapsuuden unelmansa menestyksekkääksi perheyritykseksi (kuten tuoreeltaan leivottu leipä).
Sisällysluettelo
19-vuotiaana, kun useimmat ihmiset vasta alkavat päättää, mitä opiskella ja mitä tehdä elämässään, Brian Jonnio on jo kirjoittanut historiaa kotikylässään Signy-les-Petits, pienessä 1300 asukkaan kaupungissa. Hänen tarinansa tuntuu uskomattomalta, mutta se on totta: hän pelasti kylän leipomon, toi tuoreen leivän tuoksun takaisin kaduille ja lopulta sai vanhempansa työskentelemään kanssaan.
Brian haaveili jo nuoresta pitäen leipuriksi ryhtymisestä. Astronautit tai elokuvatähdet eivät kiinnostaneet häntä: hänen intohimonsa olivat jauhot, uuni ja aikaiset aamut. Nykyään tämä poika, jonka kädet ovat taikinan peitossa, johtaa La Maison des Pains -leipomoa, josta on tullut kaupungin ylpeys ja joka toimittaa leipää noin kolmekymmentä lähikylää. Hänen menestyksensä ei ole sattumaa: sen takana on kurinalaisuus, kello kahdelta yöllä alkava työpäivä ja omistautuminen työlle, jota edes pankit eivät osanneet arvostaa ajoissa.
Huolellisesti luotu unelma
Kun Brian päätti ostaa maaseudun leipomon, kaikki eivät uskoneet häneen. Ensimmäisellä pankkivierailullaan pankkivirkailijat nauroivat hänen idealleen. He päättivät, että hän oli liian nuori. Skeptisyys ei kuitenkaan ollut este: vanhempiensa tuella nuori leipuri sai lainan ja rakensi liiketoiminnan. Nykyään hänen uuninsa jalostavat noin neljä ja puoli tonnia jauhoja kuukaudessa ja toimittavat niitä paitsi paikallisille asukkaille myös alueen leirintäalueille, kouluihin, ravintoloihin ja hotelleihin.
Hänen isänsä, joka nyt työskentelee hänen kanssaan leipomossa, myöntää ylpeänä: ”En olisi koskaan kuvitellut, että tulisin työskentelemään oman poikani alaisena.” Hänen äitinsä hoitaa myymälää ja asiakkaita, jotka jonottavat joka aamu ostaakseen heidän tuotteitaan. ”Hänen ikäisensä useimmat ihmiset haluaisivat mieluummin mennä jonnekin pitämään hauskaa”, sanoo isä sekoituksella hämmästystä ja ylpeyttä.
Perhe, joka herää aamunkoitteessa
Brianin menestys mitataan paitsi myynnillä myös hänen luomallaan ilmapiirillä. Leipomossa työskentelee myös kaksi myyjää-neuvonantajaa ja oppipoika, jotka muodostavat todellisen ”leipäperheen”. Päivät ovat pitkiä: kello kahdelta aamulla kello seitsemään iltaan, kuusi päivää viikossa. Mutta nuori leipuri sanoo, että se on kaiken sen arvoista, kun näkee, kuinka hänen tiiminsä on innostunut työstään ja asiakkaat ovat tyytyväisiä.
”Miellyttävintä ei ole vain kuulla kehuja leivästä tai leivonnaisista”, hän sanoo, ”vaan myös nähdä, että jokainen panostaa sydämensä siihen, mitä teemme”.
Innostuksensa ja sinnikkyytensä ansiosta Brian on onnistunut saavuttamaan sen, mikä tuntui mahdottomalta: elvyttää perinteisen käsityön, innostaa yhteisöään ja osoittaa, että unelmat, jos niitä seuraa intohimoisesti, voivat ruokkia koko kylän.
