Tämä on talven nautinto: paahdettu manteli, kuten joulumarkkinoilla – nopeasti, helposti ja täydellisesti valmistettu friteerauskeittimessä. Makea, rapea, vastustamaton.
Sisällysluettelo
Kuka ei rakasta paahdettuja manteleita joulumarkkinoilta? Tämän reseptin avulla voit helposti valmistaa tämän herkullisen välipalan kotona. Parasta on, että tarvitset vain muutaman ainesosan ja ilmakeittimen, jotta voit valmistaa tämän klassisen herkkujen hetkessä. Kaneli ja vanilja lisäävät talvista tunnelmaa, ja mantelit karamellisoituvat upeasti. Täydellinen herkku kodikkaisiin iltoihin tai juhlatilaisuuksiin.
Näin valmistat paahdettuja manteleita ilmakeittimellä.
Tämä resepti sokeroiduille manteleille ilmakeittimellä on hämmästyttävän yksinkertainen ja maistuu herkulliselta. Vain viisi ainesosaa – ja hetkessä valmistat makean välipalan, joka muistuttaa joulumarkkinoiden herkkuja. Ilmakeitin takaa manteleiden tasaisen karamellisoitumisen ja kauniin rapean kuoren. Lisäksi se on paljon halvempaa kuin manteleiden ostaminen kaupasta, ja voit säätää makeutta ja mausteita oman maun mukaan.
Paahdetut mantelit ilmakeittimessä
Ainekset
- 200 g manteleita
- 4 rkl vettä
- 4 rkl sokeria
- hieman kanelia
- hieman vaniljaa
Valmistelu
- Vaihe 1 Peitä aerofriteerauskeitin leivinpaperilla.
- Vaihe 2 Lisää kaikki ainekset ja sekoita huolellisesti, kunnes saat tasaisen massan.
- Vaihe 3 Paista friteerauskeittimessä 180 °C:ssa 15–20 minuuttia.
- Vaihe 4 Sekoita manteleita 5 minuutin välein ja lisää tarvittaessa hieman sokeria, jotta sokerikerros jakautuu tasaisesti ja mantelit karamellisoituvat hyvin.
Lisävinkki: paahdettuja manteleita voi helposti muokata oman maun mukaan. Kokeile lisätä hieman kaakaota suklaisen maun saamiseksi tai ripaus chiliä mausteisen terävyyden saamiseksi. Jos valmistat suuria määriä, on parasta valmistaa useammassa erässä, koska mantelit on karamellisoitava tasaisesti. Nämä rapeat mantelit ovat myös ihanteellinen pieni lahja: täytä vain purkki tai kaunis pussi ja koristele nauhalla – ja sinulla on valmis lahja, jossa on sielua.
Kaikki paahdetuista manteleista ja niiden alkuperästä
Paahdetut mantelit ovat joulumarkkinoiden ja -messujen klassikko. Niiden kotimaa on Itä, jossa pähkinät ja sokeri olivat vuosisatoja sitten tärkeässä roolissa ruoanlaitossa. Sieltä idea tästä makeasta, rapeasta välipalasta levisi koko Eurooppaan ja vakiintui osaksi talvisia perinteitä, erityisesti Suomessa. Nykyään tätä herkkua on helppo valmistaa kotona, ja ilmakeitin takaa täydellisen lopputuloksen: rapea, tuoksuva ja ohuella karamellikerroksella päällystetty.
