Kun vieraita saapuu yllättäen, tämä nopea omenapiirakka on täydellinen valinta. Se on herkullisen maukas, näyttää upealta ja valmistuu noin puolessa tunnissa.
Sisällysluettelo
Kun puhutaan suosikkipiirakoista, omenapiirakka on yleensä yksi suosituimmista. Ei ole ihme: omenat tekevät siitä pehmeän ja antavat sille erityisen aromin. Tämä versio valmistuu vain noin puolessa tunnissa. Jos haluat, että piirakka on hienostuneempi, voit lisätä hieman aikaa.
Piirakkaan voi käyttää mitä tahansa makusi mukaan valitsemiasi omenoita. Parhaiten sopivat hapahkot lajikkeet, jotka antavat piirakalle erityisen maun.
Nopean omenapiirakan resepti
Ainekset:
- 125 g pehmeää voita
- 120 g sokeria
- 1 pussi vaniljasokeria
- 3 munaa
- 200 g jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 3-4 omenaa (happamat lajikkeet, kuten Boskoop tai Elstar)
- 2-3 rkl maitoa
- 1 ripaus suolaa
Valmistus:
- Vatkaa pehmennetty voi, sokeri ja vaniljasokeri kevyeksi ja kuohkeaksi massaksi. Lisää sitten munat yksi kerrallaan.
- Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja sekoita nopeasti. Älä sekoita taikinaa liian kauan, koska se tekee siitä kovaksi.
- Lisää kuoritut ja kuutioidut omenat varovasti taikinaan.
- Voitele irrotettava leivontamuotti (halkaisija 26 cm) voilla ja lämmitä uuni 175 asteeseen.
- Kaada taikina muottiin ja paista noin 35 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
Halutessasi voit koristella kakun streuselilla. Tätä varten tarvitset 80 grammaa kylmää voita, 100 grammaa jauhoja, 60 grammaa sokeria ja ripauksen kanelia. Sekoita ainekset streuseliksi ja levitä se taikinaan. Paistoaika pitenee noin 40–45 minuuttiin.
Nämä ainekset tekevät omenapiirakasta vieläkin herkullisemman.
Jos haluat hienostuneemman maun, voit marinoida omenakuutiot pienessä määrin calvadosia tai rommia. Sekoita tätä varten noin kaksi ruokalusikallista alkoholia pieneen määrään sokeria ja ripaus kanelia, sekoita ja liota omenat noin tunnin ajan. Toimi sitten reseptin mukaisesti.
Jauhetut pähkinät antavat myös erityisen aromin. Lisää noin 100 grammaa taikinaan. Ripaus kanelia taikinaan antaa lämpimän, mausteisen vivahteen. Voit myös sekoittaa kanelia vaniljasokeriin ja ripotella sitä valmiiseen piirakkaan. Kardemumma antaa myös omenapiirakalle erityisen aromin . Lisää teelusikallinen suoraan viipaloituihin omenoihin ennen kuin jatkat niiden valmistusta.
Voit käyttää myös rusinoita kakussa. Liota noin 50 grammaa rusinoita rommissa ja anna niiden hautua noin tunnin ajan. Lisää sitten rusinat taikinaan.
