Monille kahvi on rituaali, joka auttaa meitä pysymään rauhallisina ja keskittymään. Juomme sitä usein mekaanisesti, melkein silmät kiinni. Mutta jos haluat säilyttää aamun energian pidempään, kokeile lisätä hieman vaihtelua.
Sisällysluettelo
Keittiössä jotkut ainesosat neutraloivat toistensa vaikutusta, kun taas toiset vahvistavat sitä synergisesti. Kahvi ja kaakao ovat ihanteellinen yhdistelmä. Molemmat näistä aromaattisista ja maailman kalleimmista pavuista virkistävät ja auttavat keskittymään, vaikka näistä vaikutuksista vastaavat eri vaikuttavat aineet.
Kahvi ja kaakao – täydellinen synergia
Kahvin stimuloiva aine on kofeiini, jonka ominaisuudet olemme löytämässä uudelleen tänään. Vain noin kymmenen vuotta sitten sen vaikutusta ei huomioitu, sillä sen uskottiin vaikuttavan negatiivisesti ruoansulatusjärjestelmään, huuhtovan mineraaleja ja lopulta heikentävän elimistöä. Nykyaikaiset tieteelliset tutkimukset kuitenkin vahvistavat, että kohtuullinen kahvinjuonti vaikuttaa positiivisesti ruoansulatukseen ja aivojen toimintaan , ja kahvissa olevat antioksidantit suojaavat soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.
Kaakaon tärkein vaikuttava aine on teobromiini, joka vahvistaa kahvin stimuloivaa vaikutusta, parantaa mielialaa, lisää valppautta ja ajattelun selkeyttä . Mielenkiintoista on, että kaakao sisältää myös kofeiinia, mutta hyvin pieniä määriä, enintään 0,2 %. Parhaiden tulosten saavuttamiseksi valitse tavallinen kaakaojauhe, johon ei ole lisätty sokeria tai muita makua muuttavia aineita. Karvas kaakao on runsaasti ravintoaineita, kuten B-vitamiineja, E- ja K-vitamiineja sekä foolihappoa. Se toimittaa elimistölle magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, fosforia ja rautaa ja, kuten kahvi, sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia.
Vaikutus hyvinvointiin
Kahvi kaakaolla on erinomainen juoma niille, jotka tavallisen mustan kahvin jälkeen kokevat ylikierroksilla olemista tai paineita, jotka pakottavat toimimaan tässä ja nyt, usein kaoottisesti. Kaakao auttaa järjestämään kiireiset ajatukset. Tämä johtuu siitä, että teobromiini, stimuloivista ominaisuuksistaan huolimatta, lievittää stressiä ja edistää rauhallisuutta , mikä on välttämätöntä rakentavalle toiminnalle. Clarksonin yliopistossa New Yorkissa tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että kahvin ja kaakaon yhdistelmä ei vain paranna keskittymiskykyä ja kognitiivisia toimintoja, vaan myös lievittää ärtyneisyyttä ja ahdistusta.
Kuinka valmistaa hyvää kahvia kaakaolla?
Vakaa ja virkistävä kahvi on helppo valmistaa, joten se tuskin häiritsee aamurutiinejasi. Pelkkä kaakaojauheen lisääminen tuoreeseen kahviin ei kuitenkaan riitä, koska se vaikeuttaa sekoittamista. Jotta juoma olisi maukas ja kaunis, noudata seuraavaa ohjeistusta.
Ainekset:
- 1 teelusikallinen kaakaota,
- 50 ml kuumaa vettä,
- 1 kuppi keitettyä kahvia,
- halutessasi 100 ml maitoa.
Valmistusohje:
- Sekoita teelusikallinen katkeraa kaakaota huolellisesti kuumaan veteen.
- Keitä kahvi haluamallasi tavalla. Lisää kaakao.
- Halutessasi voit lisätä lämmintä maitoa.
Samanlaisen synergistisen vaikutuksen voi saavuttaa lisäämällä palan tummaa suklaata vastakeitettyyn kahviin . Entä jos haluat valmistaa kotitekoista maitoa, jotta kahvi maistuu kuin kahvilasta? Kuumenna se kattilassa ja vatkaa se fransipressissä. Päivittäisellä harjoittelulla kahvin pinnalle syntyy kaunis kuvio.
