Endokriinisen järjestelmän toimintaa häiritseviä aineita on jopa Tupperware-pakkauksissa, joita viemme mukanamme töihin.
Muovi on mullistanut elintarvikkeiden pakkaamisen ja säilyttämisen viime vuosikymmeninä, mutta nykyään sen laaja käyttö on yksi vakavimmista ympäristö- ja terveysongelmista koko maailmassa. Tärkeimmät syylliset tässä tapauksessa ovat mikromuovit ja myrkylliset aineet, jotka päätyvät elimistöömme ja jotka tunnetaan endokriinisten häiritsijöiden nimellä ja jotka häiritsevät elimistön tiedonkulkua.
Kasvava huoli. Hormonaaliset haitta-aineet ovat yhä useammin kaikkien huulilla, eikä syyttä, sillä niitä voi esiintyä monissa paikoissa, esimerkiksi kahvikapseleissa, jotka altistuvat korkeille lämpötiloille. On erittäin tärkeää tietää niistä, koska nämä häiritsevät aineet ovat yksinkertaisesti kemikaaleja, jotka muuttavat hormonaalista järjestelmää jäljittelemällä hormonin toimintaa tai jopa estämällä kehomme luonnollisten hormonien toimintaa.
Ja tämä on vakava ongelma. Tieteellisessä kirjallisuudessa oletetaan, että ne voivat vaikuttaa terveyteemme monin tavoin, mukaan lukien lisääntymiskykyyn liittyvät ongelmat, kuten hedelmättömyys tai varhainen sukukypsyys, neurologiset ongelmat ja jopa vakavat aineenvaihduntasairaudet tai syöpä.
Todellinen ongelma syntyy kuitenkin, kun erilaiset hormonaaliset haitta-aineet sekoittuvat keskenään aiheuttaen ”cocktail-efektin”, joka krooniseksi muuttuessaan voi olla vakava uhka terveydellemme.
Olemme niiden ympäröimiä. Ja kun kohtaamme jotain niin vaarallista, herää looginen kysymys: missä se on? Kysymys on siitä, että voimme nähdä sitä monissa eri paikoissa, esimerkiksi erittäin jalostetuissa elintarvikkeissa sekä päivittäin käyttämissämme astioissa, kuten kaikkialla läsnä olevissa Tupperware-astioissa.
Kuten erilaiset tutkimukset osoittavat, tavalliset muovit, jotka on valmistettu öljyraaka-aineesta, sisältävät usein tuhansia kemiallisia yhdisteitä. Monet niistä eivät ole kemiallisesti sitoutuneet polymeeriin ja voivat vuotaa tai joutua elintarvikkeisiin, vaikka tämä tapahtuu paljon useammin kuumennettaessa (esimerkiksi lämmitettäessä ruokaa tai kaadettaessa kuumaa kahvia pulloon).
Esimerkiksi bisfenolit ja ftalaatit, tunnetut hormonitoimintaa häiritsevät aineet, on löydetty monista tuotteista, ja niiden vaikutus terveyteen on erittäin merkittävä. Lisäksi mikro- ja nanoplastiikan muodostuminen ja pysyvyys ympäristössä ja jopa kehossamme on toinen kasvava terveysongelma.
Mutta asia ei rajoitu näihin astioihin; se koskee myös muovituotteita, joita käytämme ruoanlaittoon lämmön avulla, mikä myös johtaa erilaisten aineiden vapautumiseen, joita sitten nautimme.
Ratkaisu. Tämän vakavan ongelman edessä meidän on etsittävä vaihtoehtoja, kuten lasisia säilytysastioita. Mutta niille, jotka suosivat muovia, tiede keskittyy jo kehittymään biomuovia, joka on peräisin luonnollisista lähteistä eikä öljystä.
Tärkkelys, polymelkohappo, PHA ja jopa levään perustuvat materiaalit ovat joitakin tällä hetkellä tarkasteltavista vaihtoehdoista, koska ne ovat biohajoavia eivätkä vapauta haitallisia aineita elintarvikkeisiin.
Tässä tapauksessa, jossa olemme, keskitymme pääasiassa biomuoveihin, joiden ominaisuuksia on parannettu uusilla yhdisteillä, joilla on parempi mekaaninen lujuus ja jotka muodostavat parempia kaasu- ja kosteussulkuja vaarantamatta niiden biohajoavuutta ja vapauttamatta vaarallisia kemikaaleja, kuten eri tieteelliset tutkimukset ovat jo osoittaneet.
Innovaatioita, jotka muuttavat maailmaa. Uusien materiaalien lisäksi yhä suositumpia ovat teknologiat, kuten syötävä pakkaus, joka on valmistettu polysakkarideista ja kasviproteiineista ja tarjoaa yllättävän ratkaisun: pakkauksen voi hävittää yhdessä elintarvikkeiden kanssa, mikä eliminoi jätteet ja mahdollisen saastumisen. Tutkitaan myös ympäristöystävällisiä pinnoitteita ja biokonversiomenetelmiä muovijätteen muuntamiseksi hyödyllisiksi tuotteiksi, mikä sulkee kierron ja vähentää ympäristövaikutuksia.
Sääntely. Euroopan tasolla uudet direktiivit ohjaavat valmistajia kohti turvallisempia ja kierrätettäviä pakkauksia, asettavat tiukat rajoitukset migroivien aineiden käytölle ja edistävät mikroplastia aiheuttamattomien materiaalien käyttöä. Suomi ja muut maat ovat jo sopineet säännöistään edistääkseen muutosta alalla.
Keskeisessä roolissa tässä on asetus (EU) 2025/40 , joka asettaa tavoitteeksi vähentää jätteiden syntymistä ja varmistaa uusien pakkausten uudelleenkäytettävyys tai kierrätettävyys. Tämä säädös, joka tuli voimaan helmikuussa 2025 ja joka alkaa olla täysimääräisesti voimassa elokuusta 2026 lähtien, asettaa joukon velvoitteita kaiken tyyppisille ja kokoisille yrityksille, jotka valmistavat, jakelevat tai käyttävät pakkauksia Euroopan unionissa.
Tässä tapauksessa mielenkiintoisin kohta on se, joka koskee pakkauksissa olevien vaarallisten aineiden, kuten perfluorattujen alkyyliyhdisteiden ja raskasmetallien, valvonnan tarvetta.
Mitä odottaa tulevaisuudessa. Ottaen huomioon EU:n kaikissa maissa käyttöön ottamat uudet säännöt ja tieteen saavutukset, biologisesti hajoavat pakkaukset tulevat todennäköisesti yleistymään supermarketeissa ja ravintoloissa lähitulevaisuudessa. Tämä ei ole vain vastaus lainsäädännön vaatimuksiin, vaan myös sosiaaliseen kysyntään tällaisille tuotteille.
