Yksi siivu ja olet valmis! Laitan päärynät taikinaan ja valmistan tämän fantastisen kakun, se on isoäitini resepti (vain 190 Kcal!)

Talvi on vuoden kylmin kuukausi ja siksi se on parasta aikaa jäädä kotiin rentoutumaan sohvalla peittoon käärittynä mukava, lämmin kuppi yrttiteetä kädessä. Ja luodaksesi hieman enemmän tunnelmaa, on ihanteellista täydentää sitä herkullisen kanssa päärynäkakkupieni kotitekoisten leivonnaisten mestariteos, joka valloittaa sinut valtavalla makeudellaan.

Itse asiassa se on käytännössä klassisen omenapiirakan sisar ja tästä syystä se on superhyvä, herkullinen ja niin vastustamaton, että hengästyy!
Se sopii erinomaisesti aamiaiseksi, välipalaksi tai piristämään illallisen jälkeen ja muuttaa hieman huonon päivän upeaksi, iloiseksi ja värikkääksi illaksi. Sen valmistaminen ei ole kovin vaikeaa, itse asiassa vaikeustaso on melkein liian yksinkertainen!

Päärynäkakkuresepti on ainutlaatuisen herkullinen!

Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 40 minuuttia
Kokonaisaika: 55 minuuttia
Annokset: 12
Kalorit: 190 per viipale

Ainesosat

• 250 g tyypin 1 jauhoja
• 100 g hilloa ilman lisättyä sokeria
• 80 ml öljyä (myös kookospähkinä)
• 5 päärynää (3 viipaloitua ja 2 kuorittua ja kuutioitua)
• 3 munaa
• 150 g erytritolia (tai sokeria tai agavesiirappia)
• 1 ruukku tavallista jogurttia
• 1 pussi leivinjauhetta
• 1 ripaus suolaa
• Vain tarpeeksi vanilja-esanssia
• Riittävästi kanelia
• Tarpeeksi tomusokeria

Valmistelu

1. Aluksi riko munat kulhoon, lisää sitten makeutusaine (tai sokeri) ja ripaus suolaa vatkaa kunnolla sähkövatkaimella.
2. Kerran saatiin kirkas seoslakkaamatta, lisää öljy ja jogurtti, anna niiden imeytyä, lisää vaniljauute ja osa jauhoista (seulottu).
3. Laita vispilä takaisin toimintaan, sekoita, kunnes jälkimmäinen on sekoittunut muiden ainesten kanssa, lisää sitten ylijääneet jauhot ja hiiva (seulottu).
4. Jatka sekoita kunnes seos on tasaista ja kaada sitten puolet 22x22cm neliömuottiin ja tasoita se täydellisesti lastalla.
5. Kun tämä on tehty, laita se uuniin (erittäin kuuma uuni) 10 minuuttia 180°C:n lämpötilassasivele pinta lopuksi hillolla, täytä kuutioidut päärynät, peitä puolet jäännösseoksesta, tasoita, koristele viipaloiduilla päärynöillä, sivele ne vielä hieman hillolla ja ripottele päälle kanelia.
6. Lopuksi kypsennä sisällä esilämmitetty uuni vielä 30 minuuttia 180 asteen lämpötilassakun kakku on valmis, poista se muotista ja koristele tomusokerilla.

Päärynäkakun valmistusta varten voit katsoa reseptivideo ja tilaa YouTube-kanava!