Kevyempi mutta yhtä herkullinen: lasagne parsakaalin ja makkaran kera, sopii myös laihduttajalle (vain 480 kcal per annos!)

The lasagne parsakaalilla ja makkaralla ne ovat ainutlaatuinen ruokalaji, joka valloittaa ensimakulla: kermainen, sitkeä ja täydellisessä tasapainossa parsakaalin makeuden ja makkaran voimakkaan maun välillä. A resepti joka yhdistää mukavuuden ja maun, sopii erinomaisesti sunnuntain lounaalle, illalliselle ystävien kanssa tai niille, jotka haluavat tuoda pöytään jotain erityistä ilman liiallista vaivaa.

Lasagne parsakaalilla ja makkaralla: kermainen, sitkeä ja vastustamaton

kertaa

Annokset: 4

Kalorit: noin 480 kcal per annos

Ainekset 4 hengelle

• Tuore lasagne (noin 250 g)

• 400 g parsakaalia

• 300 g vähärasvaista makeaa tai mausteista makkaraa (maun mukaan)

• 1 salottisipuli

• Bechamel maun mukaan (noin 400 ml, myös kevyt tai kasvis, jos haluat)

• Mozzarellaa tai provolaa maun mukaan

• Parmesaania raastettuna maun mukaan

• Extra virgin oliiviöljy

• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

Valmistelu

-Valmista mausteet
Kuumenna suuressa pannussa tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä ja lisää hienonnettu salottisipuli. Anna ruskistua varovasti ja lisää sitten kuoresta poistettu ja murennettu makkara.
Keitä muutama minuutti usein sekoittaen, kunnes liha on kauniin ruskeaa ja kullanruskeaa. Ota se pois lämmöltä ja säilytä kulhossa sivuun.

– Keitä parsakaali
Lisää puhdistettu ja hienonnettu parsakaali samalle pannulle (pesutta maun säilyttämiseksi). Kaada tippa vettä, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä keskilämmöllä noin 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
Kun ne ovat valmiita, siirrä ne tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes saat sileän ja samettisen kerman. Lisää halutessasi lusikallinen bechameliä, jotta kerma on vielä pehmeämpi.

-Koosta lasagne
Levitä uuninkestävän vuoan pohjalle kevyt kerros béchamel-juustoa. Asettele ensimmäinen kerros lasagnelevyjä, ja levitä päälle hieman parsakaalikermaa, vähän makkaraa, muutama kuutio mozzarellaa tai provolaa ja ripaus parmesaania.
Jatka vuorotellen kerroksittain, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Viimeistele runsas bechamel-kerros ja runsas parmesaaniraaste, joka muodostaa vastustamattoman kultaisen kuoren kypsennettynä.

-Ruoanlaitto
Peitä uunivuoka leivinpaperilla ja päälle alumiinifoliolla. Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C 35-40 minuuttia.
Kypsennyksen viimeisen 10 minuutin aikana poista kansi, jotta pinta ruskeaa.

Palvelu ja neuvonta

Ota lasagne uunista ja anna levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista: tarjoilu helpottuu ja maut vakiintuvat täydellisesti. Mukana on kevyt lisuke, kuten yksinkertainen salaatti tai höyrytetyt kasvikset.

Voit säilyttää valmiiksi kypsennettyä lasagnea jääkaapissa 2 päiväätai pakasta ne annoksina. Tulos? Runsas, herkullinen ja tuoksuva ruokalaji – la täydellinen lasagne niille, jotka rakastavat kodin makuja, mutta joilla on mielikuvitusta!