Kyllä, ne ovat muffinsseja… mutta ne eivät lihota! Kaura, banaanit ja pähkinät terveelliseksi ja todella täyteläiseksi aamiaiseksi!

Nämä kauramuffinit, banaanit ja pähkinät ne syntyivät vähän sattumalta, aamulla, jolloin minulla oli kaksi ylikypsää banaania tiskillä ja minulla ei ollut halua heittää niitä pois.
Tulos? Yksinkertaisia, tuoksuvia ja erittäin ravitsevia makeisia: täydellinen aamiaiseksi tai välipalaksi, sillä banaani- ja kaakaoaromi täyttää koko keittiön.
Ne ovat voita, jauhottomia ja vain ripaus makeutusainetta – mutta mausta ei puutu mitään. Ja sitten ne valmistuvat kymmenessä minuutissa sekoittamatta.

Kun haluan jotain makeaa mutta terveellistä, valmistan nämä muffinit: kauraa, banaaneja ja pähkinöitä, pehmeitä ja tuoksuvia!

kertaa

• Valmistelu: 10 minuuttia

• Ruoanlaitto: 30 minuuttia

• Kokonais: 40 minuuttia

Annokset: 12 muffinssia

Kalorit: noin 100 kcal per muffinssi

Ainesosat

• 150 ml maitoa (myös kasvisruokaa, jos haluat)

• 1 kuppi kaurahiutaleita (noin 90 g)

• 2 kypsää banaania

• 2 munaa

• 40 g karkeaksi rouhittuja saksanpähkinöitä

• 1 rkl katkeraa kaakaojauhetta

• 1 tl leivinjauhetta

• 1 tl nestemäistä makeutusainetta (tai 1 tl fariinisokeria)

• Avokadoöljy maun mukaan (tai muu kevyt kasviöljy)

• Tomusokeria maun mukaan koristeluun (valinnainen)

Valmistelu

1. Kaada kulhoon kaurahiutaleita ja maitoa. Sekoita lastalla ja anna levätä muutama minuutti, kunnes kaura pehmenee ja imee kaiken nesteen.

2. Riko toisessa kulhossa muna ja vatkaa niitä käsivispilällä.

3. Muussaa ne hyvin banaanit haarukalla (niiden pitäisi tulla melkein kermaisia) ja lisää ne munien joukkoon. Lisää nestemäinen makeutusaine ja sekoita hyvin.

4. Lisää muna-banaaniseos pehmennettyjen kauran joukkoon ja sekoita lastalla, kunnes saat paksun, mutta tasaisen seoksen.

5. Lisää kaakaoThe hiiva ja lopuksi hienonnettuja saksanpähkinöitä. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.

6. Voitele muffinivuokia (tai käytä paperivuokia) kevyesti avokadoöljy ja kaada kaksi lusikallista seosta kumpaankin. Tasoita pinta.

7. Kypsennä sisään esilämmitetty uuni 180°C noin 30 minuuttia.
Tee hammastikkutesti: jos se tulee ulos kuivana, ne ovat valmiita.

8. Anna niiden jäähtyä ja ripottele sitten hunnulla tomusokeria jos haluat makeamman kosketuksen.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Voit korvata pähkinät kanssa hasselpähkinöitä, manteleita tai tummaa suklaata.

• Jos pidät makeammasta, lisää lusikallinen hunajaa tai vaahterasiirappia.

• Ne säilyvät pehmeinä 2-3 päivää suljetussa astiassa tai voit pakastaa ja lämmittää tarvittaessa.

• Sopii erinomaisesti myös aamiaiseksi lusikallisen jogurtin päälle tai loraus hasselpähkinäkermaa kanssa.

Valmistan niitä usein viikonloppuisin: ne saavat koko talon tuoksumaan banaanilta ja kaakaolta, ja koostumus on täydellinen – sisältä kostea, pähkinät vain rapsuttavat.
Ne ovat niitä ”todella hyviä” jälkiruokia, jotka saavat sinut tuntemaan olosi hyväksi ilman syyllisyyttä.