Valmistan niitä kahvin tullessa ulos ilman hilsettä: jogurttipannukakut valmiina hetkessä, teen ne joka aamu 5 minuutissa (vain 180 kcal)

Keksin ne eräänä aamuna, kun halusin jälkiruokaa, mutta en halunnut laittaa uunia päälle. Tiedätkö ne päivät, jolloin sanot itsellesi ”Haluan vain jotain hyvää, mutta nyt”? Tässä olet.
Avaan jääkaapin, siellä on muna, puoli purkki jogurttia ja vähän jauhoja. Loppu. Ja sieltä – tac! – nämä pienet syntyivät pehmeät pannukakut, tuoksuvia, jotka maistuvat hitaalta aamiaiselta, vaikka valmistaisit ne vain kymmenessä minuutissa. Ne eivät ole täydellisiä, mutta ne piristävät päivääsi.

Pannussa paistetut jogurttipannukakut – vähän ainesosia, paljon pehmeyttä

Valmistelu: 5 minuuttia
Ruoanlaitto: 6-8 minuuttia
Kokonais: noin 10 minuuttia
Annokset: 2 henkilöä (tai 1, jos olet erittäin nälkäinen)
Kalorit: noin 180 per annos (ilman mausteita)

Ainesosat

• 1 muna

• 3 ruokalusikallista jogurttia (tavallinen tai hedelmä, mikä tahansa)

• 4 ruokalusikallista tyypin 1 jauhoja

• 1 rkl agavesiirappia, vaahterasiirappia tai hunajaa (valinnainen, jos pidät makeammasta)

• 1 tl leivinjauhetta

• ripaus suolaa

• Voita tai kookosöljyä vuoan voitelemiseen

Koristeeksi (valinnainen): hunajaa, hilloa, levitekermaa, tuoreita hedelmiä tai tomusokeria

Valmistelu

1. Sekoita pohjat.
   Vatkaa kulhossa muna jogurtin kanssa. Käytän haarukkaa, ei vispilää, koska taikina tulee paremmin ulos, kun sitä vähän työstää.

2. Lisää makeutta ja suolaa.
   Kaada joukkoon siirappi (jos haluat) ja lisää se ripaus suolaa, jota aina tarvitaan, myös jälkiruokissa.

3. Lisää jauhot ja hiiva.
   Siivilöi kaikki ja lisää hiljalleen sekoittaen. Taikinan tulee olla tasaista, mutta ei nestemäistä: sen täytyy ”pudota” lusikallisina.

4. Muhia.
   Kuumenna tarttumaton pannu ja voitele se kevyesti voilla tai kookosöljyllä.
   Kaada lusikallinen taikinaa jokaiseen pannukakkuun ja anna niiden kypsyä miedolla lämmöllä, noin 2–3 minuuttia per puoli.
   Kun näet ensimmäiset kuplat pinnalla, on aika kääntää ne – ja kyllä, joskus ensimmäisistä tulee rumia, mutta se on normaalia 😄

5. Tarjoile heti.
   Syön ne vielä lämpiminä, tilkka hunajaa tai tuoreita hedelmiä päälle.
   Joskus vähän hasselpähkinäkermaa, jos päivä menee pieleen.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Jos haluat tehdä niistä herkullisempia, lisää suklaalastut tai omenan paloja taikinaan.

• Käytä sopivampaa versiota kreikkalainen jogurtti eikä sokeria.

• Jos et voi syödä gluteenia, riisijauhoja se toimii loistavasti.

Ne ovat yksinkertaisia ​​pannukakkuja, jotka valmistetaan lennossa, mutta niissä on taikuutta, joka saa sinut hymyilemään, kun käännät niitä pannulla. Joka kerta kun lupaan itselleni tehdä vähemmän niitä, mutta sitten… ne katoavat aina liian nopeasti