Sisällysluettelo
A ruokalaji, joka maistuu syksyltäyksinkertaista ja tuoksuvaa ruokaa, hyviä asioita, jotka lämmittävät sydäntä. On päiviä, jolloin tuoksu riittää tuomaan sinut takaisin: hitaasti kiehuvien papujen, pannulla paahtavan leivän, hyvässä öljyssä sulavien tomaattien tuoksu. Tässä, tämä Maalaismainen keitto borlottipavuista ja kirsikkatomaateista se on täsmälleen näin: a huono ruokalaji, niistä, jotka tuntevat kodin ja hitaan ajan, mutta jotka voidaan valmistaa hetkessä.
Se sopii täydellisesti varhaisiin viileisiin iltoihin, kun ulkona pimenee aikaisin ja haluat vain jotain lämmintä, kermaista ja lohduttavaa. Rakastan sitä, koska se on ravitseva, kevyt, runsaasti kuitua ja kasvisproteiineja – mutta ennen kaikkea siksi, että se tuoksuu yksinkertaisuudelle. Kanssa hyvin vähän ainesosia ja muutama siivu paahtoleipää, tulee pientä päivittäistä luksusta.
Maalaismainen keitto borlottipavuista ja kirsikkatomaateista, valmistan sitä aina kun haluan jotain kuumaa, hyvää ja aitoa
kertaa
-
Valmistelu: 10 minuuttia
-
Ruoanlaitto: 20 minuuttia
-
Kokonais: noin 30 minuuttia
Annokset: 2
Kalorit: noin 320 Kcal per annos (mukaan lukien krutonkeja)
Ainesosat
-
400 g purkitettuja borlottipapuja (jo keitetty ja valutettu)
-
150 g kirsikkatomaatteja kypsä
-
1 tuoretta kevätsipulia
-
1 tutti persilja
-
3 ruokalusikallista extra virgin oliiviöljy
-
Suolaa Ja mustapippuria maistaa
-
4 viipaletta maalaismainen leipä
-
(valinnainen) 1 neilikkavalkosipuli hieroa leipää
Valmistelu
-Leikkasin ensin puoliksi kirsikkatomaatteja — niiden on oltava kypsiä, makeita ja mehukkaita.
Sitten leikkaan sen hienoksi kevätsipulia ja jopa vähän tuoretta persiljaajoka antaa ruoalle väriä ja aromia.
– Kuumenna isossa pannussa reilu tihkusadetta extra virgin öljy ja lisää hienonnettu kevätsipuli. Annan sen kuivua varovasti, ilman kiirettä, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi ja vapauttaa herkän tuoksunsa.
– Tässä vaiheessa kohti i pilkotut kirsikkatomaatitripaus suolaa ja tarvittaessa tippavesiputous.
Annoin kypsyä 5-6 minuuttia: kirsikkatomaatit pehmenevät, sulavat hieman ja muodostavat maalaismaisen ja tuoksuvan kastikkeen.
-On aika päähenkilöille: i borlotti-pavut! Lisään ne pannulle ja sekoitan puulusikalla, annan niiden maustaa hyvin tomaattikastikkeessa.
Keitän niitä vielä 10 minuuttia, juuri niin kauan, että niistä tulee mureita ja kermaisia.
– Lopuksi sammutan lämmön ja lisään hienonnettua persiljaa ja ripaus mustapippuria.
Keittiö tuoksuu syksyltä.
– Sillä välin valmistaudun paahtoleipää: Leikkasin leivän viipaleiksi, hieroin sitä hiemanvalkosipuliharjaan sen kanssa evo öljyä ja ruskistan sitä pannulla, kunnes siitä tulee rapeaa ja voimakkaasti tuoksuvaa.
Kuinka palvella
Tarjoan keittoni kuumana, tihkusaran keraraakaöljy päälle ripaus pippuria ja vielä lämpimiä krutonkeja, jotka liotetaan hitaasti kastikkeessa.
Yksinkertainen, aito ja täynnä makua. Ja joka kerta se muistuttaa minua siitä, että parhaat asiat ovat usein yksinkertaisimpia.
Bibliografiset viittaukset
Usein kysytyt kysymykset
- Mitä ainesosia tarvitaan maalaismaisen borlotti-papu- ja kirsikkatomaattikeiton valmistamiseen?
Tarvittavat ainekset ovat: 400 g purkitettuja borlottipapuja, 150 g kypsiä kirsikkatomaatteja, 1 tuore kevätsipuli, 1 oksa persiljaa, 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria maun mukaan, 4 viipaletta maalaismaista leipää ja valinnaisesti 1 valkosipulinkynsi leivän hieromiseen. - Kuinka kauan maalaismainen borlotti-papu- ja kirsikkatomaattikeiton valmistus kestää?
Borlotti-papujen ja kirsikkatomaattien maalaiskeiton valmistaminen kestää noin 10 minuuttia valmistusta ja 20 minuuttia kypsennystä, yhteensä noin 30 minuuttia. - Miten maalaismainen borlotti-papu- ja kirsikkatomaattikeitto tarjoillaan?
Keitto tulee tarjoilla kuumana, päälle tilkka raakaöljyä, ripaus pippuria ja vielä lämpimiä krutonkeja, jotka liotetaan hitaasti kastikkeessa.
