En uskonut, että kahdella porkkanalla voi tehdä näin hyviä keksejä: ilman voita, ilman 00 jauhoja ja vain 60 kcal:lla.

THE porkkanakeksejä ne ovat makeisia, jotka sopivat hyvin ruokavalioon. Itse asiassa ne eivät sisällä kananmunia tai 00 jauhoja, jotta ne olisivat täysin kevyitä ja vähäkalorisia, puhumattakaan siitä, että ne tyydyttävät ahneimmat ja vaativimmat makuelämykset, kaikki äärimmäisen yksinkertaisella tavalla.

Varmasti hemmottelet itseäsi välipaloilla, joita nautit helposti aterioiden välillä, herkullisesti ja aidosti tyydyttäen nälän. Lisäksi ne sopivat myös talon pienimpien tarpeisiin, jotka hetkessä unohtavat pakatut keksit ja syövät niitä mieluummin.

Valmistus ei muun muassa vie liikaa aikaa, päinvastoin näiden keksien tekemiseen menee hyvin vähän. Kyse on myös yhdestä 100% vegaaninen resepti. Toisin sanoen nämä upeat keksit sopivat ihanteellisesti kenen tahansa makeansuun tyydyttämiseen, joten miksi et kokeilisi niitä? Seuraa reseptiä tästä!

Porkkanakeksiresepti ilman voita ja ilman 00 jauhoja: upea!

Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 15 minuuttia
Kokonaisaika: 30 minuuttia
Annokset: noin 22-24 keksiä
Kalorit: 60 per keksi

Ainesosat

• 160 g porkkanaa
• 100 g tattarijauhoja
• 100 g riisijauhoja
• 60 g siemenöljyä
• 40 g rusinoita
• 50 g erytritolia (tai vaihtoehtoisesti 50 g kookos- tai normaalisokeria)
• 1 raastettu sitruunankuori (appelsiini sopii myös)
• 1 tl leivinjauhetta

Valmistelu

1. Aloita poistamalla porkkanoista kuori ja raastamalla ne raakana kulhoon, lisäämällä makeutusaine steviaa (tai kookossokeria) ja öljyä ja sekoittamalla hyvin sauvasekoittimella.
2. Kun saat sen rakeinen yhdiste lisää raastettu sitruunankuori ja tattarijauhot, sekoita lastalla, lisää riisijauho kahdessa vaiheessa ja sitten myös hiiva ja rusinat.
3. Nyt siellä taikinan koostumuksen tulee olla pehmeää ja joustavaa, tee 22-24 levyä murskaa ne käsin, aseta ne erikoispaperilla vuoratulle uunipellille ja pyöritä haarukan piikit pinnan yli.
4. Lopuksi kypsennä sisällä esilämmitetty uuni 10-15 minuuttia 180-190 asteessatarjoile lopuksi keksisi.

Huomautuksia ja neuvoja

Kun vatkaa seos sauvasekoittimella, voit halutessasi jättää muutaman kokonaisen porkkanapalan. Jos et pidä tattarijauhoista, voit vaihtoehtoisesti käyttää kaurajauhoja.