Syksyn yksinkertaisin ja kylläisin keitto: kermainen punalinssikeitto, proteiinia ja supersulavaa (valmis alle 30 minuutissa)

Lohturuokaa, joka tulee, kun jääkaappi on melkein tyhjä, mutta halu hyvään on loputon. On päiviä, jolloin avaat jääkaapin ja huomaat, että sisällä… on aavikko. Kaksi surullista kirsikkatomaattia, kourallinen pinaattia, salottisipuli, joka katsoo sinua myötätuntoisesti. Silti juuri näinä hetkinä parhaat reseptit syntyvät. Ne ”ilman odotuksia”, jotka tuoksuvat kodilta, improvisaatiolta ja todelliselta nälältä – ei täydellisyydestä.

Näin tämä syntyi punaisen linssin ja kikhernejauhokeitto: eräänlainen taika, joka on tehty yksinkertaisista, taloudellisista ja kasviperäisistä ainesosista, jotka yhdessä luovat jotain uskomattoman kermaista ja lohdullista. A keitto joka lämmittää myös mielialaasi sillä samettisella koostumuksella, joka halaa lusikkaa, ja timjamin, valkosipulin ja tomaatin tuoksulla, joka vie sinut heti takaisin talvikeittiöön.

Se on ruokalaji, jota rakastan, koska se on valmistettu hyvin vähän aikaamutta se antaa valtavan tyydytyksen: se on täydellinen, ravitseva, täynnä kasviproteiinit Ja kuidutja jättää keveyden tunteen, jota kaikki lohdulliset ruoat eivät voi tarjota. Täydellinen yhdelle kuuma ja terveellinen illallinenmutta myös virkistävänä lounaana kiireisen päivän jälkeen.

Lyhyesti sanottuna pieni tasapainon ihme: se tulee pienestä, mutta se tuntuu halalta.

Punainen linssi- ja kikhernejauhokeitto, parasta ja kevyintä mitä olen koskaan tehnyt: pelkkää kasvisproteiinia ja makua!

kertaa

• Valmistelu: 10 minuuttia

• Ruoanlaitto: 25 minuuttia

• Kokonais: noin 35 minuuttia

Annokset: 2
Kalorit: noin 290 Kcal per annos

Ainesosat

• 80 g kuoritut punaiset linssit

• 50 g kikhernejauhoja

• 10 kirsikkatomaatteja kypsä

• 1 ruokalusikallinen tomaattipyre

• 80 g tuoretta pinaattia

• 1 salottisipuli

• 1 valkosipulin kynsi

• Extra virgin oliiviöljy, suolaa, mustapippuria maistaa

• Kuumaa vettä tai kasvislientä juuri tarpeeksi

Valmistelu

1. Aloitin lämmittämällä kierroksen extra-neitsytoliiviöljyä paksupohjaisessa pannussa. Lisäsin hienonnetun salottisipulin ja kokonaisen valkosipulinkynnen – tuoksun lisäämiseksi – ja annoin ruskistua hitaasti, kunnes keittiö alkoi tuoksua talvisunnuntailta.
2. Sillä välin leikkasin kirsikkatomaatit puoliksi, lisäsin pannulle ripaus suolaa ja annoin pehmetä, kunnes niistä tuli makea ja samettinen kastike.
3. Sitten lisäsin tomaattipyreen ja kauhallisen kuumaa vettä (tai liemen, jos haluat intensiivisemmän maun).
4. Heti kun pohja alkoi kiehua, lisäsin punaisia ​​linssejä: kestää vain muutaman minuutin ja ne sulavat melkein itsestään ja tulevat hyvin kermamaisiksi.
5. Noin 5 minuutin kuluttua liityin siihen pinaattija kun se kuihtui, lisäsin kikhernejauhoja vähitellen sekoittaen varovasti paakkujen välttämiseksi.
6. Hetkessä keitto paksunee, muuttaa koostumusta, muuttuu melkein samettiseksi.
7. Ripaus suolaa, ripaus pippuria, tilkka raakaöljyä kypsennyksen lopussa… ja se on valmis.

Viimeinen neuvo

Tarjoile kuumana, ehkä täysjyväkrutonkien tai lorauksen kanssa hyvää öljyä.
Se on keitto, joka on vielä parempi seuraavana päivänä, koska maut sekoittuvat ja koostumuksesta tulee täydellinen.
Yksinkertainen, taloudellinen ja täydellinen resepti – ja kyllä, jopa pieni muistutus: joskus parhaat asiat syntyvät juuri silloin, kun ei näytä olevan mitään. ✨