Vain muutama ainesosa täydellisiin omenakekseihin: ne ovat terveellisiä, kevyitä ja sulavat suussa (enkä tee mitään)

On tuoksuja, jotka välittömästi muistuttavat sinua kodista ja siitä omenakeksejä vastaleivottu on yksi niistä. Yksinkertaiset, aidot ja päältä hieman rapeat, mutta sisältä erittäin pehmeät, nämä keksit valmistetaan vain muutamalla ainesosalla ja ilman voita.

Ne sopivat täydellisesti iltapäiväteen tai kevyeen aamiaiseen, sillä niissä on herkullinen tuoksu sitruunaa ja kanelia mikä tekee niistä vastustamattomia.

Pehmeät omena-sitruunakeksit: tuoksuva, yksinkertainen ja täydellinen aamiaiseksi

Valmistusajat

Arvioidut ravintoarvot (per 1 iso keksi)

• Kalorit: noin 120 kcal

• Hiilihydraatit: 18 g

• Rasvat: 4,5 g

• Proteiinit: 3 g

Ainesosat

• 2 kokonaisia ​​munia (huoneenlämmössä)

• 100 g erytritoli (tai ruokosokeria tai kookossokeria)

• 80 ml auringonkukansiemenöljy (tai kookosöljyä)

• 350 g tyypin 1 jauhot (tai puolet tyypin 1 ja puolet kaurajauhoja)

• 1 pussi leivinjauhetta

• 1 käsittelemättömän sitruunan raastettu kuori

• Sitruunamehu (omenoiden liottamiseksi ja hapettumisen estämiseksi)

• 2 Kultaiset omenat (tai muu makea ja tuoksuva lajike)

• Tomusokeri maistaa

• Jauhettu kaneli maistaa

Valmistelu

1. Valmistele omenat

Pese ne omenatkuori ne ja poista ydin. Leikkaa ne tavallisiksi paloiksi ja upota ne kulhoon, jossa on vettä ja sitruunamehua: Näin ne eivät tummu taikinaa valmistettaessa.

2. Valmista perustaikina

Isossa kulhossa, vatkaa munat erytritolin (tai valitsemasi sokerin) kanssa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
Lisääsiemenöljy ja raastettua sitruunankuortasekoita vispilällä tai lastalla, jotta se sekoittuu hyvin.

3. Lisää jauheet

Siivilöi Jauhot kanssa leivinjauhe ja lisää se vähitellen nesteseokseen.
Sekoita kunnes taikina on muuttunut paksu ja kermainenmutta silti helppo työstää lusikalla.

4. Yhdistä omenat

Valuta ja kuivaa omenat varovasti lisää ne taikinaan. Sekoita hyvin, jotta ne jakautuvat tasaisesti.

5. Muotoile keksit

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Ota taikinasta osia kahden lusikan avulla ja aseta ne pellille riittävän välimatkan päähän – ne turpoavat hieman kypsennyksen aikana.

6. Ruoanlaitto

Kypsennä sisään staattinen uuni 180°C noin 20 minuuttiatai uunissa tuuletetaan 170°C:ssa samalle ajalle.
Keksien tulee ruskistua hieman reunoilta, mutta jäädä keskeltä pehmeiksi.

7. Viimeistely

Jätä ne jäähtyä kokonaansitten ripottele päälle tomusokeria ja ripaus jauhettua kanelia vieläkin kutsuvamman tuoksun saamiseksi.

Hyödyllisiä vinkkejä

• Jos haluat maalaismaisemman koostumuksen, korvaa osa jauhoista täysjyväjauhoja.

• Voit rikastaa taikinaa kourallinen rusinoita tai tummaa suklaata.

• Ne säilyvät täydellisesti ilmatiiviissä rasiassa 3-4 päivääsäilyttäen niiden pehmeyden.

Yksinkertainen, tuoksuva jälkiruoka sopii koko perheelle: nämä omena- ja sitruunakeksejä Ne valmistuvat muutamassa minuutissa ja tarjoavat kotitekoisten reseptien aidon nautinnon – ne, jotka tuoksuvat hyvältä ensimmäisestä puremasta lähtien.