Sisällysluettelo
Rakkaimpien ja rauhoittavien kotitekoisten jälkiruokien joukossa omenapiirakka on erityinen paikka. Sen tuoksu, joka tunkeutuu keittiöön, pehmeä koostumus ja hedelmien luonnollinen makeus tee siitä täydellinen mihin tahansa päivän hetkeen: aamiaisesta välipalaan ja jälkiruokaan illallisen jälkeen.
Tämä versio, tehty vain 3 omenaa ja tyypin 1 jauhojase on kevyempi kuin perinteiset reseptit, mutta säilyttää vanhanaikaisten kakkujen aidon maun. Erikoisvarusteita ei tarvita: muutama aito ainesosa riittää ja kulho.
Yksinkertainen ja kevyt omenakakku: tuoksuva, pehmeä ja valmis muutamassa minuutissa
Valmistusajat
-
Valmistusaika: 15 minuuttia
-
Keittoaika: 40 minuuttia
-
Kokonaisaika: noin 55 minuuttia
Annokset
-8 viipaletta
Kalorit
– Tietoja 185 kcal per viipale
Ainesosat
-
3 isoa munaa
-
75 g erytritolia (tai ruskeaa tai kidesokeria)
-
1 pussi vaniljasokeria
-
½ tl leivinjauhetta
-
150 g tyypin 1 jauhoja
-
100 g voita sulatettuna (tai kookosvoita kevyempään versioon)
-
3 keskikokoista omenaa
-
Tomusokeria maun mukaan koristeluun
-
(valinnainen) ripaus kanelia maun vuoksi
Menettely
–Valmista perustaikina.
Riko munat isoon kulhoon ja lisää erytritoli ja vaniljasokeri. Vatkaa seosta sähkövatkaimella tai käsivispilällä muutama minuutti, kunnes siitä tulee vaaleaa ja kuohkeaa.
–Yhdistä kuivat aineet.
Sekoita seulotut jauhot yhdessä hiivan kanssa lisäämällä sitä vähän kerrallaan ja sekoittaen varoin liikkein alhaalta ylöspäin, jotta seos ei hajoa.
–Lisää voi.
Kaada sulatettu voi (hieman lämmitetty) hitaasti ja sekoita hyvin, kunnes saat tasaisen ja tasaisen taikinan, ei liian tiheän eikä liian nestemäisen.
–Valmista omenat.
Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa ne tavallisiksi kuutioiksi. Jos haluat, voit ripotella niihin ripaus kanelia aromaattisemman vaikutuksen saamiseksi.
–Kokoa kakku.
Voitele halkaisijaltaan noin 22 cm pyöreä uunivuoka ohuella voita tai vuoraa se leivinpaperilla. Levitä omenakuutiot pohjalle, kaada seos päälle ja tasoita lastalla.
–Kokkaa ja hajustele keittiö.
Paista kakku esilämmitetyssä staattisessa uunissa 180 °C varten 30-45 minuuttiakullanruskeaksi. Aika voi vaihdella uunista riippuen: tarkista kypsyys hammastikulla – sen pitäisi tulla kuivana.
–Tarjoile ja nauti.
Anna kakun jäähtyä ja ripottele sitten päälle tomusokeria. Se on herkullista lämpimänä tai kylmänä, täydellinen tee- tai kahvikupillisen kanssa.
Jos haluat vielä kevyemmän version, vaihda puolet voista kreikkalaisella jogurtilla tai ricottalla: saat kostean, pehmeän ja entistä sulavamman kakun.
Bibliografiset viittaukset
Usein kysytyt kysymykset
- Mitkä ovat yksinkertaisen ja kevyen omenapiirakan ainekset?
Yksinkertaisen ja kevyen omenapiirakan valmistukseen tarvitset: 3 isoa munaa, 75 g erytritolia (tai ruskeaa tai rakeistettua sokeria), 1 pussi vaniljasokeria, ½ tl leivinjauhetta, 150 g tyypin 1 jauhoja, 100 g sulatettua voita (tai kookosvoita kevyempään versioon), 3 omenaa keskikokoista, koristeeksi kanelia tuoksuksi. - Mikä on omenapiirakan valmistus- ja kypsennysaika?
Omenapiirakan valmistusaika on 15 minuuttia, kypsennysaika 40 minuuttia. Kokonaisaika on siis noin 55 minuuttia. - Kuinka voin tehdä omenapiirakasta vielä kevyemmän?
Jotta omenapiirakasta tulee vieläkin kevyempi, voit korvata puolet voista kreikkalaisella jogurtilla tai ricottalla. Näin kakusta tulee kostea, pörröinen ja sulavampi.
