Et tarvitse lihaa tunteaksesi kylläisyyttä: tämä kurpitsa-, peruna- ja papukeitto on kermainen, kevyt ja sisältää vain 310 Kcal annosta kohden!

Kun se alkaa jäähtyä, ei ole mitään parempaa kuin yksi lämmin, kermainen ja peittävä keitto. Tämän version kanssa pavut, kurpitsa ja perunat se on täydellinen herkku syksyn alkuun: yksinkertainen ruokalaji, jossa on runsaasti aitoja makuja ja mukava sekoitus ravintoaineita.

Perunat tekevät keitosta täyteläisen, kurpitsa lisää makeutta ja väriä, ts borlotti-pavut tarjoavat kasviproteiineja ja paljon ainetta. Ripaus maustettua pecorinoa, joka lisätään kypsennyksen lopussa, tekee siitä entistä maukkaamman ja täyteläisemmän. Se on a yksittäinen ruokalaji, joka tyydyttää sinua painamatta ja saa sinut heti hyvälle tuulelle.

Kurpitsa-, papu- ja perunakeitto: 3 yksinkertaista ainesosaa, joista tulee näyttävä ja terveellinen yksittäinen ruokalaji, joka on täydellinen pysyä kunnossa

Ajat ja kalorit

• Valmistusaika: 10 minuuttia

• Keittoaika: 25 minuuttia

• Kokonaisaika: 35 minuuttia

• Annokset: 4

• Kalorit annosta kohti: ~310 kcal

Ainesosat

• 350 g perunaa

• 250 g kurpitsaa

• 1 sipuli

• 210 g valmiiksi kypsennettyjä keltaisia ​​kirsikkatomaatteja (valutettu paino)

• 240 g keitettyjä borlottipapuja

• 50 g maustettua pecorinoa

• Ekstraneitsytoliiviöljy maun mukaan

• Qb nousee

• Mausta kuivaa basilikaa (tai muita yrttejä maun mukaan)

Valmistelu

1. Valmista vihannekset. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi, tee sama kurpitsan kanssa. Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi.

2. Kevyesti paistettu. Kuumenna isossa kattilassa tilkka öljyä, lisää sipuli ja anna paistua muutama minuutti.

3. Yhdistä perunat ja kurpitsa. Kaada peruna- ja kurpitsakuutiot kattilaan, mausta suolalla ja kuivatulla basilikalla.

4. Lisää kirsikkatomaatit. Sekoita valmiit keltaiset datterini-tomaatit kauhalliseen kuumaa vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua keskilämmöllä noin 10 minuuttia.

5. Päälle papuja. Lisää valmiiksi keitetyt borlottipavut ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia välillä sekoittaen.

6. Lopullinen kerma. Sammuta lämpö ja lisää raastettu tai hiutaleena pecorino, sekoita hyvin kermaiseksi.

7. Palvelu. Tuo keitto pöytään kuumana, ehkä paahdettua täysjyväleipää rinnalla.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Voit korvata keltaiset tomaatit punaisilla tai parilla lusikalla tomaattipyreetä.

• Käytä kevyempään keittoon tuoretta pecorinoa tai ricotta-salaattia.

• Jos haluat samettisen vaikutelman, sekoita osa perunoista ja kurpitsasta ja laita kerma takaisin kattilaan.

• Erinomainen myös seuraavana päivänä, koska maut sekoittuvat vielä paremmin.