Syön sitä joka ilta ja suolistoni kiittää, en uskonut, että se voi olla niin hyvää minulle: siitä lähtien kun olen valmistanut sitä, tunnen oloni tyhjennetyksi, kevyemmäksi ja energisemmäksi!

The keitetyt omenat ne ovat yksi niistä jälkiruoista, jotka tuoksuvat kodilta, lapsuudesta ja yksinkertaisuudesta. Taikinaa tai erikoistyökaluja ei tarvita: vain omena, vähän sokeria tai hunajaa ja taika on valmis. Mutta makean, lohdullisen makunsa lisäksi paistetut omenat ovat myös a arvokas liittolainen suoliston, mahan ja immuunijärjestelmän terveydelle. Siksi ne kannattaa löytää uudelleen, varsinkin kylmänä vuodenaikana.

Paistettu omena: isoäidin jälkiruoka, joka sopii kaikille (ja joka kätkee enemmän etuja kuin uskotkaan)

Omenan kypsentäminen tekee sen sulavampaa, herkempää ja hyödyllisempäämenettämättä tärkeitä ravintoaineita. Todellakin, ruoanlaitto rikkoo kovimmat kuidutmikä tekee hedelmistä siedettävämpiä niille, jotka kärsivät turvotuksesta, happamuudesta tai ärtyvän suolen oireyhtymästä.
Erityisesti:

• Ne säätelevät suoliston toimintaakiitos pektiinin, liukoisen kuidun, joka imee vettä ja edistää suoliston säännöllisyyttä.

• Mahalaukun limakalvon liekkine auttavat refluksista tai gastriitista kärsiviä.

• Ne puhdistavat ja kyllästävättäydellinen niille, jotka noudattavat kevyttä ruokavaliota tai haluavat puhdistaa kehon myrkyistä.

• Ne vahvistavat immuunijärjestelmääkoska ne sisältävät C-vitamiinia, polyfenoleja ja luonnollisia antioksidantteja.

• Ne vähentävät huonoa kolesterolia (LDL)pektiinin ja polyfenolien yhteisvaikutuksen ansiosta.

Siksi ne ovat ihanteellisia aamiaiseksi, välipalaksi tai jälkiruoaksi illallisen jälkeenerityisesti lapsille, vanhuksille tai niille, jotka haluavat hemmotella itseään jollakin makealla mutta terveellisellä.

Parhaat lajikkeet niiden keittämiseen

siellä kello omena se on keitettyjen omenoiden kuningatar: pieni, kiinteä ja voimakkaasti tuoksuva, se on syntynyt ala-Modenan ja Mantovan alueella ja kestää ruoanlaittoa täydellisesti.
Mutta myös Golden, Renetta, Fuji tai Annurca ne ovat erinomaisia ​​vaihtoehtoja.
Salaisuus? Valitse ne ei liian iso, kypsä mutta kiinteäjotta se säilyttää johdonmukaisuuden muuttumatta tahmeaksi.

Voit maustaa niitä lisäämällä kanelia, sitruunan kuorta, vaniljaa tai ripaus inkivääriä.
Jos pidät täyteläisistä makuista, mausta niitä rusinoita, hunajaa tai hienonnettuja kuivattuja hedelmiä vielä täydellisemmäksi jälkiruoaksi.

Kaksi erehtymätöntä tapaa valmistaa niitä

-Pannulla (nopea ja tuoksuva)
Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa ne viipaleiksi. Sulata pannulla pieni pala voita tai loraus kookosöljyä, lisää fariinisokeri tai hunaja, ripaus kanelia ja tippa sitruunamehua. Kaada tuumaa vettä, peitä ja keitä keskilämmöllä noin 10 minuuttiavälillä sekoittaen.
Tuloksena on kermainen ja erittäin tuoksuva keitetty omena, joka on täydellinen jopa lämpimänä.

– Paistettu (maalaisin ja aito versio)
Pese omenat (mieluiten luomu), poista ydin, mutta jätä ne kokonaisiksi. Laita ne uunipellille, ripottele päälle kanelia ja sokeria, lisää tilkka vettä tai omenamehua ja kypsennä 200°C 30 minuuttia. Kuori pehmenee ja sydämestä tulee hellää ja makeaa.

---

Kiinnitä huomiota määriin

Keitetyt omenat pysyvät terveinä, mutta kypsennettynä tiivistää luonnollisia sokereita hedelmistä ja jos lisäät makeutusaineita, annos voi suurentua.
Tästä syystä se on hyvä älä liioittele sitäerityisesti niille, jotka kärsivät korkeasta verensokerista tai noudattavat vähäkalorista ruokavaliota.
Ihanteellinen määrä? Yksi keskikokoinen omena päivässä, ehkä yhdistettynä tavallista jogurttia, kuivattuja hedelmiä tai kaurahiutaleita sokerien ja proteiinien tasapainottamiseksi.

Yksinkertainen, kevyt ja terapeuttinen jälkiruoka: le keitetyt omenat ne ovat makupala ja todellinen ihmelääke hyvinvointiin.
Vanha perinne, joka on nyt taas muodissa niiden keittiöissä, jotka rakastavat itsestään huolehtimista, maulla ja ilman uhrauksia.