En olisi koskaan uskonut, että vain 3 kananmunalla ja pienellä tuorejuustolla voisi tehdä näin pehmeän voileivän ilman hiilihydraatteja (ja valmiina 10 minuutissa!)

6Tämä ei ole aivan klassinen voileipäresepti. Sanotaan, että se on tavallaan “pilvi leipä” tehty kanssa munat ja tuorejuusto. Kevyt, pehmeä, pehmeä kuin sieni (mutta paljon maukkaampi) ja täydellinen täytettäväksi haluamallasi tavalla: suolaista tai makeaa, sillä ei ole väliä. Pohja on neutraali ja mukautuu kaikkeen.

Käytän sitä mielelläni leivän vaihtoehtona, kun haluan jotain maukasta enemmän proteiinia Ja vähemmän ”hiilihydraattia”mutta luopumatta voileivän tunteesta. Sisälle voi laittaa mitä haluaa: salaattia, tomaattia, savustettua kinkkua ja mozzarellaa, jos haluaa raikkaan ja maukkaan täytteen… tai jälkiruoaksi hillon tai hasselpähkinäkerman kera. Lyhyesti sanottuna se on villi kortti keittiössä.

Kolmella ainesosalla ja alle 10 minuutilla valmistan tämän kevyen ja proteiinipitoisen ”pilvivoileivän”.

Ajat ja kalorit

• Valmistusaika: 10 minuuttia

• Keittoaika: 6-9 minuuttia

• Kokonaisaika: noin 20 minuuttia

• Annokset: 2 voileipää

• Kalorit: noin 220-240 kcal per voileipä (ilman täytettä)

Ainekset (2 voileipää varten)

• 3 isoa munaa

• 65-70 g tuorejuustoa (Philadelphia-tyyppiä)

• Öljyä maun mukaan muotin voitelemiseksi

• Seesaminsiemeniä maun mukaan koristeluun

Täytteeksi (suolainen versio):

Suolaisia ​​vaihtoehtoja: keitetty kinkku, salami, grillattu kana, savustettu lohi, raakoja tai grillattuja vihanneksia.
Makeat vaihtoehdot: hilloa, hunajaa ja pähkinöitä, tuoreita hedelmiä, levitettävää kermaa.

Valmistelu

1. Erota keltuaiset valkuaisista.

2. Vatkaa keltuaiset tuorejuuston kanssa tasaiseksi vaahdoksi.

3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi (1 ja puoli minuuttia riittää sähkövatkaimella).

4. Sekoita valkuaiset keltuaisten kanssa kahdesti sekoittaen lastalla alhaalta ylöspäin, jotta ne eivät hajoa. Lopulta tulee vaahtoava ja tiheä seos.

5. Vuoraa kakkuvuoka leivinpaperilla, voitele kevyesti öljyllä ja kaada seos joukkoon lusikallisittain. Tasoita ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

6. Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C 6-9 minuuttia (koskee myös ilmakeitintä).

7. Kun se on kypsennetty, käännä ”voileipä”, anna sen jäähtyä ja leikkaa se puoliksi.

8. Täytä se salaattia, tomaatteja, savustettua kinkkua ja mozzarellaa… tai valitse suosikkiversiosi!

Vinkkejä ja muunnelmia

• Jos haluat vielä pehmeämmän koostumuksen, vatkaa valkuaiset hyvin (kuten marenki).

• Ole varovainen ruoanlaitossa: aikaa tarvitaan hyvin vähän, se ei saa kuivua.

• Se on erinomaista myös seuraavana päivänä: lämmitä vain hetki pannulla tai ilmakeittimessä.

Katso reseptivideo napsauttamalla TÄSSÄ!