Sisällysluettelo
Erikoislounaalle, joka ilmentää syksylle tyypillistä väriä ja makua, mikset kokeilisi herkullista ja erinomaista kurpitsan lasagne? Varmasti tällä tavalla saat talon pienetkin arvostamaan tätä vihannesta, sillä esittelet sen heille vaihtoehtoisella ja erittäin herkullisella tavalla.
Itse asiassa tämä on herkullinen resepti, jota kukaan ei voi vastustaa, mikä tekee ateriasta poikkeuksellisen hetken, tuoden yhteen koko perheen maut. Sitten se on kevyt ja vähäkalorinen resepti, joten jos noudatat hallittua ruokavaliota, voit kerrankin unohtaa tylsät ja surulliset ruoat ja hemmotella itseäsi lopulta runsaalla ja maukkaalla lounaalla. Ja koska niiden valmistaminen ei vie edes tunteja, sinun ei tarvitse viettää koko päivää keittiössä, muun muassa prosessi osoittautuu myös erittäin yksinkertaiseksi ja intuitiiviseksi. Valmis? No, sitten ryhdytään hommiin!
Valmistin kurpitsa lasagnereseptin ricottalla: se on niin hyvää ja kermainen!
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika: 1 tunti ja 10 minuuttia
Kokonaisaika: 1 tunti ja 40 minuuttia
Annokset: 8 viipaletta
Kalorit: 310 per viipale
Ainesosat
- 900 g kurpitsaa
- 1 pakkaus ohutta lasagnea (12 arkkia)
- 100 g hienonnettua kinkkua
- 400 g vaaleaa ricottaa
- 150 g raastettua scamorzaa
- 80 g raastettua parmesaania
- 40 ml rasvatonta maitoa (tai osittain rasvatonta)
- 1 punasipuli hienonnettuna
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Vain tarpeeksi hienonnettua persiljaa
- Riittävästi mustapippuria (valinnainen)
- Suolaa vain tarpeeksi
Valmistelu
- Pese ensin kurpitsa, kuori se ja leikkaa kuutioiksi.
- Nyt sekoita ⅓ leikatusta kurpitsasta, kunnes siitä tulee sose vatkaimella ja pidä hetki sivussa.
- Jäljelle jäävä osa kurpitsasta, noin 2/3, anna sen paistaa tarttumattomassa pannussa tilkka öljyä ja puolet hienonnetusta sipulista.
- Lisää sitten hienonnettu kinkku, hienonnettu persilja ja suola ruskista kaikkea muutaman minuutin ajan ja sammuta.
- Lisää toiselle pannulle sekoitettu kurpitsakerma, kourallinen hienonnettua persiljaa, kaada maito, lisää suola ja sekoita.
- Sulje kannella, anna sen olla 15 minuuttiasammuta liesi ja sekoita kunnolla puulusikalla.
- Lisää tässä vaiheessa ricotta kurpitsakerman valmistukseen, sekoita hyvin ja levitä kerros kermaa. saatu suorakaiteen muotoiseen lasiseen uunivuokaan.
- Asettele päälle lasagnelevyt, täytä vielä kurpitsa- ja ricotta-kermaa, kuutioiksi keitetty kurpitsa kinkulla, ripottele päälle parmesaania ja vähän scamorzaa (mutta säilytä hyvä osa pintaa varten), peitä vielä parilla levyllä ja jatka tällä tavalla, kunnes ainekset loppuvat.
- Sulje lasagne lopuksi kurpitsa- ja ricottakermalla, ripaus parmesaania ja raastettua scamorzaa ja kypsennä sitten esilämmitetty uuni 45 minuuttia 220 °C:ssa, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.
- Kun olet valmis, leikkaa kurpitsalasagne viipaleiksi ja tarjoile.
Bibliografiset viittaukset
Usein kysytyt kysymykset
- Kuinka kauan kurpitsalasagnen valmistus kestää?
Kurpitsa-lasagnen kokonaisvalmistusaika on 1 tunti ja 40 minuuttia, josta 20 minuuttia valmistusta ja 1 tunti ja 10 minuuttia kypsennystä. - Mitkä ovat kurpitsalasagnen pääainekset?
Pääraaka-aineet ovat kurpitsa, lasagnelevyt, kinkku, vaalea ricotta, raastettu scamorza, raastettu parmesaani ja rasvaton maito. - Kuinka valmistat kurpitsa lasagnea?
Valmistuksessa kurpitsa kypsennetään kahdella tavalla: yksi osa sekoitetaan ja sekoitetaan ricotta ja maidon kanssa kermaksi, toinen osa paistetaan sipulin ja kinkun kanssa. Sitten lasagnelevyt vuorottelevat kurpitsa- ja ricotta-kerman, paistetun kurpitsan, parmesaanin ja raastetun scamorzan kanssa. Lopuksi lasagnea kypsennetään uunissa 220 asteessa 45 minuuttia.
