Nerokas resepti, joka säästää minut äkillisiltä himoilta: sekoita ainekset kupissa ja 2 minuutin kuluttua kakku on valmis

On päiviä, jolloin jälkiruoan himo tulee yhtäkkiä, ehkä illalla päivällisen jälkeen tai iltapäivällä kun olet tietokoneen ääressä. Uunin kytkeminen päälle ei aina ole vaihtoehto, mutta tällä reseptillä voit hemmotella itseäsi herkulla odottamatta: Mikroaaltouunin mukikakkueli kakku kupissa valmis kahdessa minuutissa.

Se on Amerikassa syntynyt makeinen, joka on suunniteltu erityisesti tyydyttämään äkillisiä himoja ilman komplikaatioita. Hienoa on, että se valmistetaan suoraan kupissa: ei kulhoja, ei vispilää, vain lusikka ja muutama ainesosa. Kun taikina on sekoitettu, riittää kaksi minuuttia mikrossa ja taika on tarjolla: pehmeä ja höyryävä minikakku, joka nautitaan heti, ehkä teelusikalla ja vähän mielikuvitusta täytteissä.

Jogurtti-suklaamukikakku: nopea jälkiruoka valmis vain 2 minuutissa

kertaa

• Valmistus: 3 minuuttia

• Kypsennys: 2 minuuttia

• Yhteensä: 5 minuuttia

Annokset: 1 mukikakku (tilavuus 250 ml)
Kalorit: noin 250-300 kcal versiosta ja käytetyistä makeutusaineista riippuen

Ainesosat

Jogurtti versio

• 1 muna

• 2 rkl erytritolia (tai hunajaa tai sokeria)

• 2 rkl siemenöljyä (tai kookospähkinä)

• 3 ruokalusikallista tyypin 1 jauhoja

• 2 rkl tavallista jogurttia

• ½ tl leivinjauhetta

Hasselpähkinäkerma versio

Menettely

1. Sekoita suoraan kupissa
   Ota iso muki (noin 250 ml) ja yhdistä kaikki haluamasi version ainekset. Sekoita hyvin lusikalla, kunnes seos on tasaista ja ilman paakkuja.

2. Flash kypsennys
   Aseta kuppi mikroaaltouuniin ja keitä korkealla noin 2 minuuttia. Näet taikinan turpoavan luoden ”minikakku”-efektin.

3. Tarjoile heti
   Nauti kuumasta mukikakustasi suoraan kupista, ripaus tomusokeria, hienonnettuja hasselpähkinöitä tai suklaalastuja.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Tuoreempaa makua varten voit lisätä sitruunan tai appelsiinin kuorta.

• Pehmeän keskiosan saamiseksi työnnä keskelle suklaakuutio ennen paistamista.

• Kypsennä aina kuppi kerrallaan: tämä tekee kypsennyksestä tasaisempaa ja tuloksesta pehmeämmän.

• Jos haluat kevyen version, käytä vähärasvaista jogurttia ja sokeritonta hasselpähkinäkermaa.

Mukikakku on täydellinen ratkaisu äkilliseen jälkiruoanhimoon: nopea, helppo ja muokattavissa. Yllätyt kuinka pehmeä se on flash-kypsennyksestä huolimatta. Luota minuun, siitä lähtien kun löysin sen, se ei ole koskaan puuttunut ”himoa säästävien” makeisteni valikoimastani.