Sisällysluettelo
Tämä resepti voittaa sinut ensimmäisestä puremasta lähtien kurpitsa parmigiana, itse asiassa se on jotain todella vastustamatonta. Tämä ruokalaji on hyvin yksinkertainen, jos olet jo puhdistanut kurpitsan, valmistat sen silmänräpäyksessä.
Kontrasti kurpitsan makeuden ja juustojen suolaisuuden välillä on hyvin tasapainoinen ja kurpitsa kypsyy täydellisesti, pysyen mehukkaana ja herkullisena. Jos sinulla ei ole aikaa puhdistaa kurpitsaa, suosittelen ostamaan sen valmiiksi puhdistettuna. Resepti on todella nopea ja helppo valmistaa, ja se sisältää erittäin vähän kaloreita. Joten kuka tahansa voi syödä sen, myös ne, jotka noudattavat ruokavaliota tai noudattavat terveellistä ruokavaliota. Mutta katsotaan nyt resepti!
Pumpkin parmigiana, herkullinen, vähäkalorinen ja todella helppo
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 45 minuuttia
Kokonaisaika: 55 minuuttia
Annokset: 4
Kalorit: 250 per viipale
Ainesosat
- 500 g puhdistettua kurpitsaa
- 200 g scamorzaa
- 50 g parmesaania tai grana padanoa
- 40 g vähärasvaista keitettyä kinkkua
- 40 g jauhoja
- tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl korppujauhoja (valinnainen)
- Koristeeksi tuoretta timjamia
Valmistelu
- Leikkaa kurpitsa ohuiksi viipaleiksi ei paksumpi kuin puoli senttimetriä. Jos käytät mandoliinia, heillä on
kaikki samankokoisia. Laita sitten kurpitsa jauhojen joukkoon.
- Voitele uunipelti lorauksella öljyä ja levitä pinnalle viipaloitu kurpitsa jättämättä tyhjää tilaa.
- Ripottele päälle hieman juustoraastetta, laita päälle siivu keitettyä kinkkua ja vähän scamorzaa.
- Peitä toisella kerroksella kurpitsaa ja toista tämä toimenpide, kunnes olet valmis vähintään 4 kerrosta.
- Aseta viimeinen kerros kurpitsaa, juustoraastetta, scamorzaa ja vähän korppujauhoa kultaiseksi kerrokseksi.
- Peitä pannu alumiinifoliolla ja paista kuumassa uunissa 180 asteessa 30 minuuttia.
- Poista sitten alumiinifolio ja keitä vielä 15 minuuttia kunnes kurpitsan pinta on kullanruskea. Lisää tarvittaessa minuutti grillausta.
- Kun olet saanut kullanruskean pinnan, ota pois uunista ja anna levätä 10-15 minuuttia ennen leikkaamista.
- Ripottele jokaiseen osaan halutessasi hieman tuoretta timjamia.
Huomautuksia ja neuvoja
Tähän reseptiin ei tarvitse lisätä suolaa, koska juustoissa on jo tarpeeksi, mutta jos haluat vielä enemmän makua, voit lisätä hieman kurpitsakerrosten väliin.
Bibliografiset viittaukset
Usein kysytyt kysymykset
- Kuinka kauan kurpitsan parmigianan valmistaminen kestää?
Pumpkin parmigiana vaatii 10 minuuttia valmistusta ja 45 minuuttia kypsennystä, yhteensä 55 minuuttia. - Mitkä ovat kurpitsan parmigianan pääainesosat?
Pääraaka-aineet ovat kurpitsa, scamorza, parmesaani tai grana padano, vähärasvainen keitetty kinkku, jauhot, ekstra-neitsytoliiviöljy, korppujauho ja tuore timjami. - Onko reseptiin tarpeen lisätä suolaa?
Reseptiin ei tarvitse lisätä suolaa, sillä juustoissa on jo riittävästi. Jos kuitenkin haluat intensiivisemmän maun, voit lisätä kurpitsakerrosten väliin hieman suolaa.
