Kevyt Nutellani, jotta en luopuisi leivästä ja suklaasta: se on ilman voita, ilman puhdistettuja sokereita herkulliseen kermaan, jossa on vain 20 kaloria per lusikka

Myönnän sen: suklaa levitekermaa Se on yksi suurimmista houkutuksistani. Leipä ja ”Nutella” on klassinen yhdistelmä, joka sovittaa sinut maailman kanssa, mutta usein etiketti pysäyttää sinut: sokerit, erilaiset öljyt, kalorit… lyhyesti sanottuna, ei aivan paras, jos yrität ylläpitää vartaloasi tai pitää verensokerisi kurissa. Juuri tästä syystä aloin kokeilemaan kevyemmät versiot, ja kaikista niistä, joista pidän parempana, on tämä: yksi Kotitekoinen kevyt Nutella vain 3 ainesosasta.

Se on niin yksinkertainen resepti, että ihmettelet, miksi en ajatellut sitä aiemmin: tarvitset vain kaakaota, vettä ja makeutusainetta (tai vähän hunajaa, jos pidät luonnollisesta makeudesta). Kahdessa minuutissa saat yhden tumma kerma, samettinen, intensiivinen, joka leviää erittäin hyvin ja mikä sitä voi säilyttää jääkaapissa muutaman päivän. kauneus? Se on laktoositon, gluteeniton, Siinä on hyvin vähän kaloreita ja erittäin alhainen glykeeminen indeksi jos käytät makeutusainetta. Siksi täydellinen niille, jotka haluavat nauttia jostain herkullisesta tuntematta syyllisyyttä.

Aamiaiseksi täysjyväleivän päällä se on fantastinen, mutta käytän sitä myös kreikkalaisen jogurtin päällä, pannukakkujen päällä tai kreppien sisällä. Ja vakuutan teille, että koostumus muistuttaa todella tunnetuimpien levitettävien voiteiden koostumusta. Siinä ei tietenkään ole hasselpähkinöitä tai öljyjä, joten maku on enemmän ”suklaamainen” kuin ”pähkinäinen”, mutta keveys korvaa sen.

Kotitekoinen kevyt Nutella, jossa on vain 3 ainesosaa: kermainen, herkullinen ja superkevyt

Ajat ja kalorit

Ainesosat

• 80-100 g vettä (aloita vähemmän ja säädä sakeutta)

• 50 g katkeraa kaakaota (tai haluamaasi kaakaota)

• 8 tippaa dieteettistä makeutusainetta tai 25 g hunajaa + 90 g vettä

Valmistelu

1. Kaada siivilöity kaakao kulhoon paakkujen välttämiseksi.

2. Lisää vettä vähän kerrallaan: aloita 80 g:sta ja päätä sitten haluatko saavuttaa 100 g:n (riippuu siitä, kuinka paljon käyttämäsi kaakao imee).

3. Lisää makeutusaine (tai hunaja, jos valitset tämän vaihtoehdon) ja sekoita lusikalla, kunnes saat tasaisen ja homogeenisen kerman.

4. Siirrä puhtaaseen purkkiin, sulje tiiviisti ja säilytä jääkaapissa 3–4 päivää.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Jos haluat kermaisemman, voit lisätä teelusikallisen kreikkalaista jogurttia.

• Vielä intensiivisemmän ”suklaamaisen” version saamiseksi voit rikastaa sitä sulatetulla tummalla suklaalla.

• Jos pidät erilaisesta jälkimausta, kokeile ripaus kanelia tai vaniljaa.

• Makeutusaineen avulla glykeeminen indeksi pysyy erittäin alhaisena: täydellinen niille, jotka haluavat pitää verensokerin hallinnassa tai jotka haluavat välttää insuliinipiikkejä.

Lyhyesti: se on yksi ”Älykäs” Nutella. Se ei koskaan korvaa alkuperäisen version herkullisuutta, mutta se on ihanteellinen ratkaisu hemmotella itseäsi joka päivä ilman syyllisyyttä. Valmistan sen aina nyt: 5 minuutissa se on valmis ja jääkaappi kiittää.