Nerokas resepti, joka pelastaa illallisen: kesäkurpitsahampurilaiset, päältä kultaiset ja sisältä pehmeät, valmistan ne 5 minuutissa ja katoavat heti

Mitä tulee nopeisiin ja kevyisiin ruokiin, ts kesäkurpitsa hampurilainen ne ovat aina voittava ratkaisu. Ne ovat vähän sattumalta syntyneitä reseptejä – ehkä avaat jääkaapin ja löydät valmiiksi kaksi kesäkurpitsaa – ja muutamassa minuutissa onnistut tuomaan pöytään jotain erilaista kuin tavalliset keitetyt tai grillatut kasvikset.

Kaikki pitävät niistä, koska niissä on ulkopuolelta kultainen kuori ja ne pysyvät pehmeinä sisältä, ne ovat maukkaita, mutta eivät painavia, ja ennen kaikkea ne on valmistettu yksinkertaiset ainesosat joita meillä on lähes aina käsillä: munia, korppujauhoja, vähän juustoa ja aromaattisia yrttejä.

Ne ovat täydellisiä kuin nopea toinen kurssi, erinomaisia ​​voileivässä klassisen hampurilaisen sijaan, ja niistä tulee myös maukas illallinen, kun sinulla on vähän aikaa, mutta haluat jotain maukasta. Lisäksi voit valmistaa ne etukäteen ja lämmittää paikan päällä tai paistaa uunissa, jolloin saat vielä kevyemmän version. Tällä perusreseptillä taikina on valmis kypsennettäväksi vain 5 minuutissa: käytännöllinen, taloudellinen ja kaikkien ulottuvilla.

Kahdella kesäkurpitsalla valmistan rapeita ja kevyitä hampurilaisia, joista kaikki pitävät: valmiita 5 minuutissa ja ilman syyllisyyttä

Ajat ja kalorit

Ainekset (4 burgeriin)

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa

• 1 muna

• 50 g korppujauhoja

• 30 g juustoraastetta (valinnainen, täyteläisemmän maun saamiseksi)

• 1 tl hienonnettua persiljaa

• Suolaa ja pippuria maun mukaan

• Ekstraneitsytoliiviöljy maun mukaan ruoanlaittoon

Valmistelu

1. Valmista kesäkurpitsat
Pese ja leikkaa kesäkurpitsat ja raasta ne sitten isoreikäisellä raastimella. Kerää ne puhtaaseen liinaan tai purista niitä käsien välissä ylimääräisen veden poistamiseksi: tämä vaihe on välttämätön vetisten hampurilaisten välttämiseksi.

2. Valmista seos
Siirrä raastetut kesäkurpitsat kulhoon ja lisää muna, korppujauhot, juustoraaste (jos käytät), persilja, ripaus suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin haarukalla, kunnes saat tiiviin ja tasaisen seoksen.

3. Muotoile hampurilaiset
Ota vähän seosta kerrallaan, muotoile pieniä palloja ja murskaa niitä varovasti käsin, kunnes saat pienten hampurilaisten muodon.

4. Paista pannulla
Kuumenna tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tarttumattomassa pannussa. Kun se on kuuma, lisää hampurilaiset ja kypsennä niitä 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pinnalta rapeita.

5. Kuivaa ja tarjoile
Valuta hampurilaiset imukykyiselle paperille ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja tarjoile kuumana jogurttikastikkeen, raikkaan salaatin tai pehmeän voileivän kera.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Paistettu: jos haluat kevyemmän kypsennyksen, voit kypsentää niitä 200°C:ssa noin 15 minuuttia kääntämällä niitä kypsennyksen puolivälissä.

• Mausteet ja makuaineet: rikasta taikinaa tuoreilla yrteillä, kuten basilikalla tai mintulla, tai ripaus paprikaa tai currya saadaksesi erilaisen maun.

• Proteiiniversio: lisää hieman ricottaa tai raejuustoa, jotta hampurilaiset ovat vielä ravitsevampia.

• Gluteeniton: Korvaa korppujauhot murskatuilla kaurahiutaleilla tai gluteenittomilla korppujauhoilla.