Sopiva porkkana-mantelikakku: se näyttää minusta melkein camillalta, se ei nosta verensokeria ja lopputulos on ”uskomaton”!

The porkkana- ja mantelikakku se on ihanteellinen jälkiruoka, joka yhdistää kylläisyyttä, maku Ja metabolinen hyvinvointi. Tutkimukset osoittavat, kuinka porkkanatjoilla on alhainen glykeeminen indeksi (GI 30–49), edistävät glykemian hallintaa ja hidastavat ruoansulatusta pitoisuutensa ansiosta. liukoiset kuidut.

The mantelit he tuovat proteiineja, hyviä rasvoja, E-vitamiinia ja magnesiumiavälttämättömät osat vähärasvaisen massan ja sydän- ja verisuoniterveyden ylläpitämiseksi (1). The kokonainen jogurtti tarjouksia korkean biologisen arvon omaavat proteiinit ja maitohappofermentithyödyllinen suoliston terveydelle. Lopuksi appelsiinimehu ja -kuori lisäävät C-vitamiinia ja antioksidantteja, mikä edistää maun ja ravinnon fyysistä elinvoimaa.

Tämä jälkiruoka on täydellinen niille, jotka noudattavat ruokavaliota, joka keskittyy laihtuminenal glykeeminen hallinta tai elämäntapa terve ja tasapainoinen.

Porkkana-mantelikakku: makea istuvuus, joka täyttää sinut, ei nosta verensokeria ja lopputulos on uskomaton!

Valmistusajat

• Valmistelu: 10 minuuttia

• Ruoanlaitto: 20 minuuttia (tuuletettu uuni 170°C)

• Kokonaisaika: noin 30 minuuttia

• Annokset: 2 tartlettia (Ø 10 cm muotti)

Kalorit

Ainesosat

• 100 g jauhoja

• 65 g porkkanaa (puhdistettu, leikattu)

• 60 g manteleita

• 1 muna

• 50 g kokonaista jogurttia

• 50 g appelsiinimehua

• 40 g siemenöljyä

• 2 tasoa ruokalusikallista stevia makeutusainetta (tai 40 g sokeria)

• Appelsiinin raastettu kuori

• ½ tl leivinjauhetta

Menettely

1. Sekoitus porkkanat manteleiden kanssa sekoittimessa, kunnes saat massan.
2. Kulhossa, sekoita muna kanssa makeutusaine, appelsiinin kuori ja mehu,öljy ja se jogurtti.
3. Seuloa jauhot ja hiiva ja lisää ne vispilällä seokseen: muodostavat taikinan kermainen ja homogeeninen.
4. Voi ja jauhot 2 10 cm muottia, täytä ne ¾ asti.
5. Paista uunissa ilmassa 170 °C 20 minuuttia: tee hammastikkutesti.
6. Anna jäähtyä, irrota muotista ja ripottele halutessasi tomusokerilla.

Huomautuksia ja muunnelmia

• Vaihtoehtoinen ruoanlaitto: ilmakeittimessä 170 °C:ssa 20 minuuttia; On suositeltavaa kääntää kypsennyksen puolivälissä.

• Täysi versio: 50 g täysjyväjauhoja + 50 g 00 jauhoja, lisää kuitua.

• Vaihtoehdot: mantelit → hasselpähkinät tai kookosjauhot; jogurtti → kefiiri lisää probiootteja; appelsiinimehu → sekoitetut omenat luovat luonnollisen makeuden ilman sitrushedelmiä.

Ravitsemukselliset hyödyt

• Vakaa verensokeri: matala glykeeminen indeksi ja kuitu, hyödyllinen diabeetikoille tai insuliiniresistenteille

• Pitkittynyt kylläisyys: proteiinit ja hyvät rasvat manteleista ja jogurtista

• Antioksidantit ja mikroravinteet: beetakaroteeni (A-vitamiini), C-vitamiini, E-vitamiini

• Tasapainoinen aineenvaihdunta: terveellisiä kasvirasvoja ja nolla lisättyä tyydyttynyttä rasvaa