Sisällysluettelo
Nämä evästeet ne ovat todellinen herkku aamiaiseksi tai välipalaksi ilman syyllisyyttä. Valmistaudu kanssa täysjyväjauhoja ja kreikkalaista jogurttianiissä on pehmeä rakenne sisältä ja hieman rapea ulkopuolelta. Ne eivät sisällä voita ei lisättyä öljyä, joten ne ovat kevyempiä kuin perinteiset keksit, mutta yhtä hyviä ja monipuolisia. Muutamalla pisaralla suklaata tai kuivattuja hedelmiä voit muokata niitä eri tavalla joka kerta.
Maailman yksinkertaisimmat täysjyväkeksit: Valmistan ne 15 minuutissa ja ne katoavat heti
kertaa
-
Taikinan valmistus: 10 minuuttia
-
Keksin muodostaminen: 5 minuuttia
-
Ruoanlaitto: 12-15 minuuttia 180°C:ssa
-
Kokonaisaika: noin 25-30 minuuttia
Kalorit (arviolta 20 keksille)
Jos jaat 20 keksiin: noin 50-55 kcal per keksi
Ainekset (noin 20 keksille)
-
200 g täysjyväjauhoja
-
150 g 0 % rasvaista kreikkalaista jogurttia
-
50 g ruokosokeria (tai erytritolia kevyempään versioon)
-
1 muna
-
1 tl leivinjauhetta
-
1 ripaus suolaa
-
Muutama tippa vaniljauutetta (valinnainen)
-
Tummaa suklaata tai hienonnettuja kuivattuja hedelmiä (valinnainen)
Menettely
1. Valmistele kuivat aineet
Siivilöi kulhossa täysjyväjauhot leivinjauheen kanssa ja lisää ripaus suolaa. Tämä vaihe auttaa tekemään taikinasta tasaisemman ja kevyemmän.
2. Työskentele märässä seoksessa
Vatkaa toisessa kulhossa muna ruskean sokerin kanssa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kreikkalainen jogurtti ja halutessasi vanilja-aromi. Sekoita varovasti, kunnes kerma on tasaista.
3. Yhdistä taikina
Sekoita kuivat aineet vähitellen märkään seokseen sekoittaen lastalla tai puulusikalla. Lopulta saat pehmeän, mutta tiiviin taikinan. Jos haluat tehdä niistä herkullisempia, lisää nyt tummaa suklaalastuja tai hienonnettuja kuivattuja hedelmiä.
4. Muotoile keksit
Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
Ota taikinasta lusikan avulla pieniä annoksia, muotoile palloiksi ja asettele ne pellille hyvin erilleen. Murskaa niitä hieman saadaksesi tyypillisen keksin muodon.
5. Kypsennä ja tarjoile
Paista 12-15 minuuttia, kunnes keksit ovat kullanruskeita. Anna niiden jäähtyä telineellä ennen nauttimista: niistä tulee vielä parempia.
Maukkaita muunnelmia
-
Sitruunan kanssa: lisää käsittelemättömän sitruunan kuori vastustamattoman tuoreuden saamiseksi.
-
Kaneli: teelusikallinen jauhettua kanelia tekee keksistä mausteisia ja tuoksuvia.
-
Kookos: korvaa 50 g täysjyväjauhoa kookosjauholla saadaksesi eksoottisen vaikutelman.
Noin 50-55 Kcal per keksinämä makeiset ovat täydellisiä pursuamiseen ilman liiallista syyllisyyttä.
