Sisällysluettelo
Pitkinä syys- ja talvi-iltoina on varmasti vain ilo syödä jotain hyvää ja terveellistä. Ja kanssa linssikeittoa voit olla varma, että tuot pöytään äärimmäisen maukkaan ensimmäisen ruokalajin, joka miellyttää kaikkia, myös lapsia, jotka yleensä saavat raivokohtauksen syödessään palkokasveja.
Ei voida kiistää, että tämän ruoan käyttö tekee kaikesta erittäin terveellisempää ja aitoa. Itse asiassa vihreillä linsseillä on tärkeä ravitsemusvoima. Ei ole sattumaa, että ne sisältävät erittäin hyvän määrän B-ryhmän vitamiinia, rautaa, fosforia, proteiineja, monimutkaisia hiilihydraatteja ja kuituja, jotka ne auttavat ummetusta ja ateroskleroosia vastaan.
Lisäksi he myös esiintyvät erinomainen antioksidanttivaikutus, kun taas tiamiini auttaa ylläpitämään muistia ja keskittymiskykyä. Sen sijaan punaiset linssit ovat ihanteellisia kaikille niille, jotka kärsivät anemiastaaliravitsemus tai henkinen väsymys. Puhumattakaan siitä, että ne sisältävät a hyvä määrä kuituja ja antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka estävät positiivisesti vapaiden radikaalien toimintaa. Ne ovat muun muassa palkokasveja, joita diabeetikot voivat käyttää turvallisesti, koska ne estävät glykeemisten huippujen syntymisen.
Linssikeiton resepti, erittäin runsaasti kuitua ja alentaa verensokeria
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kypsennys: 40 minuuttia
Kokonaisaika: 50 minuuttia
Annokset: 4
Kalorit: 210 per annos
Ainesosat
- 2 rkl vihreitä linssejä
- 2 ruokalusikallista punaisia linssejä
- 2 rkl murskattua vehnää
- 2 ruokalusikallista riisiä
- 270 ml vettä
- 75 g tomaattikastiketta
- 30 g tomaattipyreetä
- 20 ml oliiviöljyä
- 3 hienonnettua sipulia
- 2 rkl bulguria
- 1 rkl voita
- 1 sitruunan mehu
- 1 rkl hienonnettua pinaattia
- ½ tl minttua
- ½ tl suolaa ja pippuria kutakin
Valmistelu
- Kaada ensin vihreät linssit, punaiset linssit ja riisi kulhoon, peitä vedellä, sekoita hetki, valuta ohuella siivilällä ja pese vielä vähän vettä.
- Siirrä nyt kaikki korkeareunaiseen pannuun, lisää bulgur, murskattu vehnä ja 270 ml vettä ja sekoita hyvin puulusikalla.
- Sytytä nyt lämpö, peitä kannella ja anna kypsyä, kunnes se kiehuusekoita, lisää pinaatti, sekoita, peitä uudelleen ja anna mennä.
- Kun tämä on tehty, laita voi ja öljy tarttumattomaan pannuun, lisää sipuli, paista se, lisää tomaattipyree, tomaattikastike, sekoita, mausta pippurilla, minttulla ja chilillä ja kaada sitten pannulle linssien kanssa.
- Kun keitto on taas kiehunut, lisää sitruunamehu ja suola, sekoita uudelleen, peitä kannella ja jatka kypsentämistä.
- Sekoita lopuksi muutama minuutti ja sammuta liesi, laita keitto lautasille ja tuo pöytään.
Linssikeittomenettelyä varten voit katsoa video resepti!
