Sisällysluettelo
The ricotta scones ja aromaattiset yrtit ovat maukas, nopea ja tuoksuva ideatäydellinen, kun haluat tuoda pehmeää leipää pöytään vaivaamatta liikaa tai kytkemättä uunia päälle. Ricottan ansiosta taikina pysyy pehmeä ja kevyt, aromaattiset yrtit antavat raikkautta ja välimerellistä tuoksua. Ne sopivat erinomaisesti tarjoiluun leivän sijasta, mutta myös sellaisenaan suolaisena välipalana, suolaisten ruokien ystäville aamiaiseksi tai pienten täytettyjen voileipien pohjaksi.
Tämän reseptin kauneus on sen yksinkertaisuus: vähän ainesosia, vähän aikaa ja tarttumaton pannu ovat kaikki mitä tarvitset. Valmiit scones voittaa sinut tuoksullaan ja monipuolisuudellaan, ja niistä tulee jokeri, joka on aina käsillä.
Kotitekoinen leipä muutamassa minuutissa: ricotta- ja yrttifocacciat, kevyt ja hapaton
kertaa
Annokset
6 scoes
Kalorit
Noin 190 kcal per scock
Ainesosat
Taikinaa varten
-
150 g jauhoja
-
330 ml huoneenlämpöistä vettä
-
1 rkl kasviöljyä + maun mukaan ruoanlaittoon
-
⅓ tl suolaa
-
1 ripaus sokeria
Täytettä varten
Valmistelu
1. Valmista taikina
Laita jauhot isoon kulhoon, lisää suola, lusikallinen kasviöljyä ja kaada vesi pikkuhiljaa vispilällä tai puulusikalla sekoittaen. Työskentele, kunnes saat tasaisen seoksen. Anna levätä 10-15 minuuttia, lisää sitten ripaus sokeria ja sekoita uudelleen.
2. Valmista täyte
Kerää hyvin valutettu ricotta toiseen kulhoon. Lisää jauhettu valkosipuli, tilli (tai persilja), ripaus suolaa ja sulatettu voi. Sekoita lastalla, kunnes saat pehmeän ja tiiviin kerman.
3. Keitä pihvit
Kuumenna tarttumaton pannu, joka on voideltu kevyesti öljyllä. Kaada kauhallinen taikinaa ja kauli se ohueksi, tasaiseksi levyksi. Keitä 1-2 minuuttia keskilämmöllä ja käännä sitten focaccia.
4. Täytä ja täytä
Levitä lusikallinen ricotta- ja yrttitäytettä focaccian toiselle puolelle, sulje puolikuun muotoon ja paina lastalla kevyesti tiiviiksi. Jatka paistamista kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Toista toimenpide, kunnes taikina ja täyte loppuvat.
Neuvoja
-
Voit korvata tillin persiljalla, basilikalla tai mintulla sen mukaan, mitä sinulla on kotona.
-
Vahvemman maun saamiseksi lisää täytteeseen lusikallinen parmesaania tai pecorinoa.
-
Scones ovat erinomaisia lämpiminä, mutta voit säilyttää niitä jääkaapissa pari päivää ja lämmittää ne tällä hetkellä pannulla.
Pehmeä, kevyt ja tuoksuva: Näistä ricotta- ja aromaattisista yrttileipistä tulee pian yksi suosikkiresepteistä päivittäisessä keittiössäsi.
