En paista mitään ja valmistan näitä kuituja leivottuja munakoisoja: nerokas ruokalaji, joka säästää illalliseni muutamalla kalorilla ja valmis alle tunnissa!

Myönnän sen: tämä on yksi niistä resepteistä, joita valmistan, kun haluan jotain kevyttä, mutta joka silti maistuu ”loppuruoalta”. The munakoiso ne pehmenevät uunissa, tomaatti ja valkosipuli tuoksuvat keittiöön, ja sitten tulee juustokerros, joka sulaa ja luo heti juhlan. Se on a helppo ruokalaji, ilman liiallisia pannukierroksia, ja se on hyvä sekä lisukkeena että kevyenä pääruokana (ehkä leipäviipaleella mukana, koska tohveli on väistämätön).

En paista mitään ja valmistan näitä kuituja leivottuja munakoisoja: vain 190 Kcal per annos!

kertaa

• Valmistus: 20 minuuttia

• Kypsennys: noin 30 minuuttia

• Yhteensä: 50 minuuttia

Kalorit

Resepti yhteensä: ~750 kcal

Per annos (4 annosta): noin 185-190 kcal jokainen

Ainekset (4 hengelle)

• 2 isoa munakoisoa

• Suolaa ja pippuria maun mukaan

• 1 jauhetun valkosipulinkynsi

• 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä

• 1 iso tomaatti raastettuna (tai 150 g hienonnettua tomaattia)

• 100 g valitsemaasi juustoraastetta (mozzarellaa, parmesaania, provolaa…)

• ½ tl kuivattua oreganoa

Muunnelmia: voit käyttää myös säilöttyjä tai soseutettuja tomaatteja, jos sinulla on kiire. Juusto? Joskus lisään puolet mozzarellaa ja puolet parmesaania, jotta se voidaan keittää ja gratinoida samanaikaisesti.

Valmistelu

1. Valmista munakoisot
   Pese munakoisot hyvin ja leikkaa ne noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Jos pelkäät karvasta makua, ripottele viipaleisiin karkeaa suolaa ja anna levätä siivilä 15 minuuttia. Huuhtele ne sitten ja kuivaa talouspaperilla.

2. Ensimmäinen kypsennys uunissa
   Esilämmitä uuni 200°C:een. Aseta viipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja voitele kevyesti oliiviöljyllä. Paista 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.

3. Tomaattikastike
   Kuumenna sillä välin pannulla lusikallinen öljyä ja paista hienonnettua valkosipulia minuutin ajan. Lisää tomaatti, oregano, suola ja pippuri ja keitä keskilämmöllä 5 minuuttia, juuri niin kauan, että kastike hapenee hieman.

4. Kokoaminen ja gratinointi
   Ota munakoisot uunista, peitä ne tomaattikastikkeella ja ripottele pinnalle juustoa. Laita takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut ja kullanruskea. Jos haluat vielä rapeamman vaikutuksen, käytä grilliä viimeiset 2-3 minuuttia.

5. Tarjoile ja nauti
   Anna munakoisojen levätä vain pari minuuttia (vaikka tuoksu houkuttelee sinua välittömästi). Tarjoa ne lämpiminä, ehkä tuoreen salaatin kera… ja valmista leipää, luota minuun.

Pikavinkki: etenevätkö ne? Ne ovat herkullisia myös seuraavana päivänä kylmänä kevyenä pääruokana.