Kukaan ei usko, kun sanon sen: nämä munanvalkuaiset valmistetaan vain 3 aineksesta ilman jauhoja, se on minun näppärä ruokavalioreseptini!

Myönnän: tämä resepti syntyi ”äkillisen makeanhimoni” iltapäivisin. Tiedät, kun avaat ruokakomero ja ajattelet: ei ole mitään…ja sen sijaan löydät sen kookospaketin, joka on makaanut siellä kuukausia? No siitä se kaikki alkoi. Ei monimutkaisia ​​vaakoja, ei monitoimikonetta: vain kolme ainesosaa, kulho ja kuuma uuni. Ja eniten pidän siitä, että et tarvitse edes sokeria, koska käytän erytritolia, joka makeuttaa rasittamatta ja aiheuttamatta syyllisyyttä.

Nämä keksit sopivat täydellisesti niille, jotka haluavat kevyen välipalan, iltapäiväkahvin seuraksi tai aina jotain herkullista tarjottavaa ystävilleen. Ja sitten kookos… no, kookoksella on se tuoksu, joka vie sinut heti lomalle, vaikka vain istuisit keittiön pöydän ääressä harmaana talvi-iltapäivänä.

Vain 3 ainesosaa ja ei jauhoja: 10 minuutissa valmistamani munanvalkuaiset ja kookoskeksit katoavat heti!

kertaa

• Valmistus: 10 minuuttia

• Kypsennys: 10 minuuttia

• Yhteensä: 20 minuuttia

Ainekset (noin 15 keksille)

Pieni temppu: jos kaipaat enemmän vaniljaa, voit lisätä muutama tippa vaniljauutetta tai teelusikallisen kanelia.

Valmistelu

1. Taikinan pohja
   Laita uuni lämpenemään 190 asteeseen, jotta se lämpenee, kun valmistat kaiken. Sekoita isossa kulhossa kookosraaste ja erytritoli. Sekoita hyvin, jotta se jakautuu tasaisesti.

2. Munanvalkuaiset
   Lisää munanvalkuaiset. Sinun ei tarvitse vatkaa niitä kovaksi, vaan sekoita vain lastalla tai lusikalla, kunnes seos on hieman tahmeaa ja kosteaa. Juuri tämän koostumuksen avulla voit muotoilla keksejä ilman, että ne hajoavat.

3. Muotoile keksit
   Siirrä taikina tähtisuuttimella varustettuun pussiin, jos haluat kauniimpia ja näyttävämpiä keksejä. Jos olet käytännöllisempi, käytä kahta teelusikallista: toista taikinan kiinnittämiseen ja toista löysäämiseen pannulla. Asettele kupit leivinpaperilla vuoratulle pellille, jättäen jokaisen väliin vähän tilaa.

4. Uunissa!
   Paista 10 minuuttia tai kunnes keksien pinta alkaa muuttua kullanruskeiksi. Varoitus: eivät saa kuivua liikaa, parasta on, että ne pysyvät rapeina ulkopuolelta mutta hieman pehmeinä sisältä.

5. Odota hetki (tiedän, se on vaikeaa)
   Paistamisen jälkeen vastusta kiusausta maistaa niitä heti: anna jäähtyä pari minuuttia pellillä, jotta ne tiivistyvät paremmin etkä vaaranna niiden rikkoutumista.

Ahne vinkki: jos haluat tehdä niistä ”syntisempiä”, kasta jokaisen keksin pohja sulatettuun tummaan suklaaseen. Kookos + suklaa = täydellinen avioliitto.

Nämä keksit säilyvät hyvin 3-4 päivää purkissa tai ilmatiiviissä rasiassa. Totuus? Minulle ne kestävät vähemmän ja vähemmän, koska ne loppuvat paljon aikaisemmin.