Sisällysluettelo
Nämä evästeet ne ovat täydellinen ratkaisu, jos etsit maukasta välipalaa, mutta myös ravitseva, runsaasti kuitua, proteiineja ja hyviä rasvoja. Taatelien, hasselpähkinöiden ja kaakaon yhdistelmä tekee niistä luonnollisen makeita ja täynnä energiaa, kun taas kahvi lisää vastustamattoman aromaattisen nuotin. Ne ovat ihanteellisia aamiaiseksi, välipalaksi ennen harjoittelua tai iltapäivätauolle, joka ei paina sinua.
Aamiaiseksi tai välipalaksi en halua mitään muuta: nämä kaakao- ja kaurakeksit hasselpähkinöillä ja taateleilla ovat herkullisia ja syyttömiä
Valmistusajat
Annokset
Näillä annoksilla saat n 14 keksiä.
Kalorit
Noin 165 kcal per keksi (keskiarvo).
Ainesosat
-
80 g kokonaisia hasselpähkinöitä
-
¼ kuppia hienonnettuja hasselpähkinöitä (täytteenä)
-
40 g makeuttamatonta kuivattua kookosta
-
2 rkl vettä (plus lämmintä vettä taateleiden liotukseen)
-
2 rkl agave- tai vaahterasiirappia (tai hunajaa/nestemäistä makeutusainetta)
-
2 ruokalusikallista kaurahiutaleita
-
1 kuppi kivettömiä taateleita
-
1 ripaus suolaa
-
1 ripaus vaniljauutetta
-
2 ruokalusikallista katkeraa kaakaojauhetta
-
150 g sokeritonta tummaa suklaata
-
1 rkl kookosöljyä
Valmistelu
1. Valmista hasselpähkinät
Paahda 80 g hasselpähkinöitä tarttumattomalla pannulla 5 minuuttia keskilämmöllä usein sekoittaen. Tämä vaihe vahvistaa niiden aromia. Siirrä ne tehosekoittimen lasiin ja anna jäähtyä.
2. Kosteuta taateleita
Laita taatelit pieneen kulhoon, peitä ne lämpimällä vedellä ja anna liota noin 10 minuuttia. Tämä auttaa tekemään niistä pehmeitä ja helposti sekoitettavia.
3. Valmistele kuiva pohja
Lisää tehosekoittimeen hasselpähkinöiden kanssa kuivattu kookos, suola, vaniljauute ja kaakao. Liuota pikakahvi 2 ruokalusikalliseen vettä ja kaada seokseen. Sekoita, kunnes saat rakeisen jauheen. Siirrä kulhoon.
4. Sekoita joukkoon taatelit
Valuta taatelit, hienonna ne tehosekoittimessa yhdessä agave- (tai vaahtera-)siirapin kanssa, kunnes saat tahmean kerman. Lisää se kulhoon jauheiden kanssa ja sekoita hyvin lusikalla tai käsin.
5. Lisää kaurahiutaleet
Paahda kaurahiutaleita pannulla 2 minuuttia ja lisää ne sitten seokseen. Sinun on saatava tiivis, mutta toimiva taikina.
6. Muotoile keksit
Ota taikinasta pieniä annoksia, muotoile käsin pyöreitä palloja ja aseta ne pellille. Laita ne pakastimeen 30 minuutiksi kiinteytymään.
7. Pakkanen
Sulata tumma suklaa kookosöljyn kanssa bain-mariessa. Kasta jäähtyneet keksit kuorrutteeseen, laita ritilälle ja ripottele pinnalle halutessasi rouhittua hasselpähkinää. Anna niiden kovettua jääkaapissa vielä 10-15 minuuttia.
Suojelu
Keksit säilyvät jääkaapissa viikon ilmatiiviissä rasiassa tai pakastimessa jopa kuukauden.
