Et koskaan tietäisi, että olen dieetillä: suklaakeksit ilman grammaa valkoisia jauhoja, vain hyviä proteiineja ja uskomaton maku!

Nämä evästeet ne ovat yksi niistä resepteistä, jotka syntyvät tarpeesta saada a yksinkertainen, nopea ja ennen kaikkea kevyt jälkiruokamausta tinkimättä. Ne on suunniteltu seuraaville ketogeeninen ruokavalio tai vähän hiilihydraattejamutta myös niille, jotka haluavat vain kokeilla klassisista keksistä poikkeavaa muunnelmaa jauhoilla, voilla ja sokerilla.

Tämän reseptin erikoisuus on käyttää mantelijauho perinteisten jauhojen sijaan: luonnollisesti gluteeniton ainesosa, jossa on runsaasti proteiineja ja hyviä rasvoja. yhdistettynä täysrasvainen kreikkalainen jogurttijoka antaa pehmeyttä ja hyvän proteiininsaannin, saadaan ravitseva ja tasapainoinen pohja. Kaiken huipuksi löytyy mm katkera kaakaojoka tehostaa makua, ja vähintään 90 % tummaa suklaatamikä tekee taikinasta täyteläisemmän ja aromaattisemman.

Tulos? Tuoksuvat keksit, pehmeät mutta kiinteät, voimakkaan kaakaon ja suklaan maun kanssa. Ne sopivat erinomaisesti aamiaiseksi kahvin tai teekupin kanssa, mutta myös välipalaksi välipalaksi tai treenin jälkeen, koska ne täyttävät sinut pitkäksi aikaa rasittamatta.

Keksit mantelijauholla, kreikkalaisella jogurtilla, tummalla suklaalla ja katkeralla kaakaolla

kertaa

Annokset
Noin 22 keksiä

Kalorit

Jokainen eväste: n 75-80 kcal
(koko resepti: noin 1650 kcal)

Ainekset (noin 22 keksiin)

• 150 g kokonaista kreikkalaista jogurttia

• 200 g mantelijauhoa

• 50 g tummaa suklaata (vähintään 90 %)

• 40 g katkeraa kaakaojauhetta

• Makeutusaine maun mukaan (erytritolia suositellaan, valinnainen, jos pidät tummasta suklaan intensiivisestä mausta)

Menettely

1. Pohjan valmistus
   Jos sinulla ei ole valmiita mantelijauhoja, saat sen helposti sekoittamalla kuorittuja manteleita, kunnes ne ovat muuttuneet hienoksi jauheeksi.

2. Yhdistä ainekset
   Kaada mantelijauho, kreikkalainen jogurtti ja katkera kaakao suureen kulhoon. Sillä välin sulata tumma suklaa bain-mariessa tai mikrossa ja lisää seokseen. Jos pidät vähemmän kitkerästä mausta, lisää myös hieman erytritolia tai muuta valitsemaasi makeutusainetta.

3. Muotoile taikina
   Sekoita hyvin käsin, kunnes saat tiiviin, pehmeän ja hieman kostean taikinan. Käsin tekeminen auttaa sekoittamaan kaikki ainekset paremmin.

4. Muotoile keksit
   Ota taikinasta pieniä annoksia, muotoile palloiksi ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Murskaa pinta kevyesti haarukan piikkien avulla saadaksesi klassinen keksin muoto.

5. Ruoanlaitto
   Paista 200 asteessa esilämmitetyssä staattisessa uunissa noin 15 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit kypsentää niitä ilmakeittimessä 180°C:ssa 6-8 minuuttia.

6. Jäähdytys
   Kun keksit ovat valmiita, anna niiden jäähtyä pellillä: näin ne tiivistyvät ja saavuttavat oikean koostumuksen.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Makeammaksi voit lisätä muutama tippa vanilja-aromia.

• Jos pidät rapeudesta, rikasta taikinaa hasselpähkinöiden paloilla tai manteleilla.

• Ne säilyvät hyvin 3-4 päivää ilmatiiviissä rasiassa.

Nämä keksit ovat erinomainen vaihtoehto pakatuille makeisille: ravitsevia, kylläisiä, proteiinipitoisia ja gluteenittomia. Yksinkertainen resepti, joka osoittaa, kuinka voit syödä terveellisesti luopumatta nautinnosta.