Tämä pieni ele voi olla ratkaisevan tärkeä. Opi käyttämään sitä oikein.
Sisällysluettelo
Barbecue-harrastajat etsivät erilaisia tapoja saavuttaa ainutlaatuinen tulos. Tässä yhteydessä yksi yhä suositumpi keino on hieroa grillauslevy valkosipulinkynnellä ennen ruoanlaittoa.
Kyse ei ole vain mausta: valkosipuli sisältää luonnollisia yhdisteitä, jotka kuumennettaessa muodostavat ohuen kalvon grillin rauta- tai ruostumattomalle pinnalle. Tämä estää lihan tarttumisen ja helpottaa sen kääntämistä.
Valkosipuli jättää kuitenkin myös kevyen aromin ja maun, joka täydentää lihaa sen makua peittämättä.
Valkosipuli auttaa myös puhdistamaan ja desinfioimaan grillin. Sen sisältämät rikkiyhdisteet poistavat rasvan ja bakteerien jäänteet, jotka ovat jääneet edellisten grillien käytön jälkeen.
Kuinka käyttää valkosipulikikkaa, askel askeleelta
- Leikkaa valkosipulinkynsi kahtia.
- Kun grilli on hyvin kuuma, hiero ritilää valkosipulilla.
- Odota muutama sekunti ennen lihan lisäämistä , jotta se ehtii imeä hienon aromin.
Vinkkejä, jotka on hyvä muistaa
- Älä käytä liikaa valkosipulia , yksi kynsi riittää saamaan halutun vaikutuksen ilman, että se peittää lihan maun.
- Tämä tekniikka toimii parhaiten rauta- tai ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla grilleillä.
- Jos haluat lisätä hieman enemmän, voit toistaa prosessin lihan erien välillä.
Valkosipulin hyödyt
- Vahvistaa immuunijärjestelmää: sisältää alliciinia, yhdisteitä, joilla on antimikrobisia ja antiviraalisia ominaisuuksia, jotka auttavat ehkäisemään flunssaa ja muita infektioita.
- Edistää sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä: voi auttaa alentamaan verenpainetta ja LDL-kolesterolia, mikä parantaa verenkiertoa.
- Tarjoaa tarvittavia ravintoaineita: sisältää B6- ja C-vitamiineja sekä mineraaleja, kuten mangaania, seleeniä ja kalsiumia, jotka tukevat aineenvaihduntaa ja luiden terveyttä.
