Nyt on kaki-kausi, ja kaki hämmästyttää makealla maullaan ja arvokkailla vitamiineillaan. Näin voit selvittää, onko hedelmä täysin kypsä.
Lisätäkseen hedelmäistä makua harmaisiin talvipäiviin monet hakevat eksoottisia hedelmiä. Klassisten appelsiinien, mandariinien ja granaattiomenien lisäksi on yksi hedelmä, joka jää usein huomiotta: kaki. Kirkkaan oranssin kuorensa ansiosta se muistuttaa ulkonäöltään tomaattia, mutta sen maku on makea ja aromaattinen. Mutta mitä kaki oikeastaan sisältää? Ja miksi se ansaitsee erityistä huomiota kylmänä vuodenaikana?
Nyt on kaki-kausi, ja se sopii täydellisesti kylmiin talvikuukausiin. Tämä Aasiasta kotoisin oleva eksoottinen hedelmä ei ole vain ulkonäöltään houkutteleva, vaan se myös hämmästyttää makealla aromillaan ja arvokkailla ravintoaineillaan. Kaki on runsaasti A- ja C-vitamiineja, mikä tekee siitä ihanteellisen apulaisen immuniteetin vahvistamiseen, mikä on erityisen tärkeää flunssa- ja vilustumiskaudella. Korkea kuitupitoisuus edistää myös ruoansulatusta ja antaa miellyttävän kylläisyyden tunteen.
Kun kaki on täysin kypsä
Kaki on paitsi maukas, myös todellinen superruoka. Sen kirkkaan oranssi väri kertoo runsaasta beetakaroteenipitoisuudesta – tärkeästä ravintoaineesta silmien ja ihon terveydelle. Persiman maun nauttimiseksi on kuitenkin ratkaisevan tärkeää, että se on kypsä. Täydellisesti kypsän persiman tunnistaa sileästä, kiiltävästä kuoresta ja pehmeästä rakenteesta. Pienet ruskeat täplät kuoressa eivät ole vika, vaan merkki erityisen makeasta hedelmälihasta. Jos hedelmä on kuitenkin vielä kova, sen on annettava kypsyä, koska sen maku voi olla hieman karvas.
Kaki on myös monipuolinen ja todellinen aarre keittiössä. Sitä syödään raakana välipalana, lisätään salaatteihin, smoothieihin tai jälkiruokiin, ja se tuo makean vivahteen moniin ruokiin. Sen aromi tulee erityisen hyvin esiin yhdistettynä mausteisiin ainesosiin, kuten juustoon, tai mausteisiin, kuten kaneliin ja kardemummaan. Kokeilunhaluiset voivat käyttää kaki-hedelmiä jopa tulisissa curry-ruoissa tai chutney-kastikkeissa. Kaki-hedelmä on helppo valmistaa: sen voi pestä ja syödä kuorineen tai ilman kuorta.
Erityisesti nyt, kylmänä vuodenaikana, kaki-hedelmä on ihanteellinen valinta, kun haluat saada arvokkaita vitamiineja ja monipuolistaa ruokavaliota. Kun seuraavan kerran olet supermarketissa, älä epäröi vaan osta tämä kirkkaanoranssi hedelmä, jotta voit nauttia sen makeasta aromista ja monipuolisesta mausta, esimerkiksi tuoreessa talvisalaatissa, jossa on kaki, granaattiomena ja fetajuusto.
