Jos sinulla on jäljellä kurpitsan sisusta ja siemeniä, joita käytit Halloweenissa, älä heitä niitä pois! Näin voit hyödyntää jäännökset parhaalla mahdollisella tavalla!
Sisällysluettelo
Olipa kyseessä sitten kammottava virne, terävät hampaat tai palavat silmät – yksikään halloween ei ole täydellinen ilman kurpitsaa! Kurpitsan kaavinta ja leikkaamista on harjoitettu jo pitkään: ensin kaavitaan sisus lusikalla ja sitten otetaan käyttöön veitset tai muut veistämiseen tarkoitetut työkalut. Mutta mitä tehdä jäljelle jääneelle hedelmälihalle ja siemenille? Niiden ei tarvitse päätyä roskakoriin. Molempia voidaan käyttää hyödyksi.
5 vinkkiä ruokajäämien hyödyntämiseen
Pakasta hedelmäliha
Hedelmien hedelmäliha voidaan pakastaa kokonaisena tai tehdä siitä sose. Jos se soseutetaan ennen pakastamista, se on käyttövalmis heti sulatuksen jälkeen ja vie vähemmän tilaa pakastimessa. Pakastuspussejen sijaan sopivat puhtaat hillopurkit tai pakastusastiat. Purkit tulee täyttää vain noin kolme neljäsosaa, koska jäädytetty sose kasvaa tilavuudeltaan.
Kurpitsapiirakka tai muffinit
Hienonna hedelmäliha ja lisää se taikinaan. Se lisää mehukkuutta ja makeaa syksyistä makua, joka sopii täydellisesti yhteen kanelin, muskottipähkinän ja vaniljan kanssa.
Kastike pastaan tai risottoon
Hauduta sipulin, valkosipulin ja pienen määrän kerman kanssa, soseuta ja mausta parmesaanilla – tuloksena on samettinen kastike, joka sopii hyvin pastan tai riisin kanssa.
Bonus: Koiratkin ovat onnellisia.
Keitetty kurpitsan sisus (ilman mausteita!) on helposti sulavaa ja hyödyllistä koirien vatsalle – pieni annos on sallittu terveellisenä välipalana.
Käytä siemenet rapeisiin välipaloihin
Jopa kurpitsansiemeniä ei heitetä pois: ne puhdistetaan ensin huolellisesti hedelmälihasta ja kuiduista, pestään, valutetaan ja kuivataan huolellisesti. Sitten ne laitetaan teflonpannulle muutaman tipan öljyn (esimerkiksi oliivi- tai rypsiöljyn) kanssa. Makean ja karvaan maun saamiseksi voit lisätä ripauksen sokeria karamellisoimiseksi tai suolaa mausteiseksi maun saamiseksi. Tällä tavalla paistetut siemenet sopivat erinomaisesti rapeaksi mausteeksi keittoihin tai salaatteihin.
