Sisällysluettelo
THE porkkana- ja kookoskeksejä ne ovat täydellinen valinta niitä etsiville terveellinen ja maukas välipalatai jälkiruoka, jonka voi nauttia ilman syyllisyyttä. Makeiden porkkanoiden ja kookosjauhon yhdistelmä luo kostean, tuoksuvan pohjan, kun taas kuivatut aprikoosit ja saksanpähkinät lisäävät ripauksen rapeita ja vielä täyteläisempiä makuja.
Mutta miksi valita nämä keksit? Ne ovat ihanteellisia niille, jotka haluavat jälkiruoan, joka tyydyttää halun jotain makeaa terveydestä tinkimättä. Runsaasti kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineitanämä keksit sopivat täydellisesti a ravitseva aamiainen tai iltapäivän välipala. Luonnollisten makeutusaineiden ja puhdistettujen jauhojen puuttuminen, ne ovat myös ihanteellinen ratkaisu niille, jotka seuraavat a matalan glykeemisen indeksin ruokavalio.
Mutta ei vain terveys tee niistä vastustamattomia, vaan niiden mausteinen ja tuoksuva maku kanelilla ja inkiväärillä on todellinen kutsu nautintoon. Jos olet valmis ottamaan selvää, kuinka nämä upeat keksit tehdään, jatka lukemista!
Porkkana- ja kookoskeksejä: herkullinen terveellinen tauko
- Valmistelu: 15 minuuttia
- Ruoanlaitto: 35 minuuttia
- Kokonaisaika: 50 minuuttia
- Annokset: 12 isoa keksiä
- Kalorit: 100 per keksi
Ainesosat
- 150 g kuorittua ja raastettua porkkanaa
- 70 g kookosjauhoa
- 30 g kauralesettä
- 50 g hienonnettuja saksanpähkinöitä
- 50 g kuivattuja aprikooseja paloiksi leikattuna
- 3 munaa
- 25 g stevia makeutusainetta (tai 50 g maltitolia, erytritolia tai sokeria)
- 30 g kookosöljyä
- 1 appelsiinimehu
- 1 appelsiinin raastettu kuori
- 8 g leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
- ⅓ tl jauhettua inkivääriä
- ¾ tl jauhettua kanelia
Valmistelu
-
Aloita laittamalla kookosjauho, kauralese, makeutusaine (stevia tai muu vaihtoehto), leivinjauhe, kaneli, inkivääri ja suola isoon kulhoon. Sekoita kaikki hyvin käsivispilällä, jotta ainekset sekoittuvat tasaisesti.
-
Lisää sitten raastettu porkkana, munat, appelsiinin kuori ja mehu sekä kookosöljy. Sekoita lastalla, kunnes saat a pehmeä ja kompakti seos.
-
Lisää hienonnetut saksanpähkinät ja hienonnetut kuivatut aprikoosit. Sekoita uudelleen, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti.
-
Anna taikinan levätä noin 10 minuuttia, jotta se tiivistyy hieman.
-
Peruuttaa pieniä annoksia taikinasta käsin, muotoile palloja ja murskaa ne levyiksi. Laita ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja voitele vatkatulla munalla.
-
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 35 minuuttia, kunnes keksien pinta on kullanruskea. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Näillä keksillä et vain hemmotella itseäsi makealla ja terveellisellä tauolla, vaan lisäät myös ripauksen energiaa päivääsi. Voit tarkastella porkkana- ja kookoskeksejä video resepti tästä!
Bibliografiset viittaukset
Usein kysytyt kysymykset
- Mitä hyötyä porkkana- ja kookoskeksistä on?
Porkkana- ja kookoskeksit ovat terveellinen valinta, runsaasti kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita. Luonnollisten makeutusaineiden ja puhdistettujen jauhojen puuttumisen ansiosta ne ovat ihanteellinen ratkaisu matalan glykeemisen indeksin ruokavalioon. - Mitkä ovat porkkana- ja kookoskeksien pääainesosat?
Keksin pääainesosat ovat porkkana, kookosjauho, kauralese, saksanpähkinät, kuivatut aprikoosit, munat, makeutusaine stevia tai muu vaihtoehto, kookosöljy, appelsiinimehu ja -kuori, leivinjauhe, suola, inkivääri ja kaneli. - Kuinka valmistat porkkana- ja kookoskeksejä?
Kun kuivat aineet on sekoitettu, lisää porkkanat, munat, appelsiinin kuori ja mehu sekä kookosöljy. Lisää sitten saksanpähkinät ja aprikoosit, anna taikinan levätä, muotoile levyiksi ja kypsennä esilämmitetyssä uunissa 180°C noin 35 minuuttia.
