Kulho, kaksi vispilää ja kaksi banaania: helpoin ja paras jälkiruoka, jonka voit tehdä viime hetkelläkin, aamiaisesta tulee heti iloisempi!

Aina on hetki, jolloin kaksi banaania tiskillä alkaa ylikypsiä. Ja joka kerta kun sanon itselleni: ”Älä heitä niitä pois, tällä kertaa teen niille jotain.” Ja niin hän syntyi, banaani donitsi – pehmeä, makea oikeassa kohdassa, tuoksu, joka tuoksuu kodilta ja hitailta aamuilta. Se on minun ”jätteenvastainen” resepti suosikki: se valmistuu lyhyessä ajassa, ei tarvitse olla kondiittori, ja se katoaa hetkessä joka kerta (vannon).

Banaanimunkki: pehmeä, tuoksuva ja valmis säästämään aamiaisesi

kertaa

Ainesosat

• 2 kypsiä banaaneja

• 2 kupillisia tyypin 1 jauhoja (tai puoli tyyppi 1 ja puoli kaura)

• 150 ml kookosöljy (tai siemeniä, jos haluat neutraalimman maun)

• 2 muna

• ½ kuppi erytritolia (tai sokeria, jos haluat klassisemman makeuden)

• 2 teelusikallinen leivinjauhetta jälkiruokiin

• 1 teelusikallinen vaniljauutetta

• 1 ripaus suolaa

• ⅓ kupillista suklaalastut (valinnainen, mutta… tule, laita ne päälle)

Jos haluat tehdä siitä maalaismaisemman, voit lisätä kourallisen hienonnettuja pähkinöitä tai lusikallisen kaurahiutaleita.

Valmistelu

1. Muussaa banaanit

Kuori banaanit ja muussaa ne hyvin haarukalla, kunnes saat pehmeän ja tuoksuvan soseen.
Laita sivuun: se on pohja, joka antaa jälkiruoalle kosteutta ja luonnollista makeutta.

2. Vatkaa munat

Riko munat isoon kulhoon, lisää ripaus suolaa ja vatkaa ne sähkövatkaimella pari minuuttia, kunnes niistä tulee vaaleita ja vaahtoavia.
Se on yksi niistä hetkistä, josta pidän aina: munien paisuvan näkeminen on jo pieni tyydytys.

3. Lisää makeutusaine ja aromit

Kaada erytritoli (tai sokeri) hitaasti vispilän käymiseen ja anna imeytyä.
Lisää sitten vanilja ja pikkuhiljaasulatettua mutta ei kuumaa kookosöljyä.
Seoksen tulee olla kermainen ja hieman kiiltävä.

4. Lisää banaanisose

Vähennä vispilän nopeutta ja lisää soseutetut banaanit.
Sekoita hyvin, kunnes seos haisee säälimättömältä banaanilta (se on merkki siitä, että voit hyvin).

5. Lisää jauheet

Siivilöi Jauhot ja hiiva seoksen päälle ja sekoita sitten käsivispilällä tai lastalla.
Taikinan tulee olla pehmeää, mutta ei liian nestemäistä: jos se näyttää paksulta, voit lisätä pisaran maitoa tai vettä.

Lisää tässä vaiheessa myös suklaalastut (pidä vähän pintaa varten).

6. Kaada muottiin

Voitele yksi donitsi muotti lorauksella öljyä ja jauhota se kevyesti.
Kaada seos, tasoita ja levitä päälle jäljellä olevat suklaapalat – Näin ollen ne muodostavat kypsennyksen aikana vastustamattoman kuoren.

7. Kypsennä

Paista sisään uuni esilämmitetty 180°C varten 35-40 minuuttiakeskihylly.
Kun talo alkaa tuoksua banaanilta ja vaniljalta ja pinta muuttuu kullanruskeaksi, kokeile klassikkoa kokeile hammastikkua: jos se tulee ulos kuivana, se on valmis.

8. Jäähdytä ja tarjoile

Anna jäähtyä muotissa 10 minuuttia ja kumoa sitten lautaselle.
Yleensä odotan, kunnes se on vain lämmin: niin sisällä on vielä hieman kosteaa ja suklaalastut ovat kermaisia.

Tämä donitsi se on minun ”mukavuus” jälkiruokani: se, jonka valmistan, kun tarvitsen jotain hyvää, muttei mutkista elämääni. Se sopii erinomaisesti aamiaiseksi, vahvan kahvin tai kupillisen maitoa kera, mutta myös välipalaksi, ehkä päälle maapähkinävoita (luottakaa minuun). Ja kyllä ​​– se maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä. Jos se sinne pääsee.