Sisällysluettelo
A terveellistä, proteiinia ja täydellinen resepti niille, jotka haluavat syödä hyvällä mielellä, muttei painaa liikaa!
Nämä kaalirullat vähärasvaisen lihan kanssa ne ovat täydellinen toinen ruokalaji, kevyt mutta täynnä makua. Kaalin makeuden sekä lihan ja jogurtin kermaisen täytteen yhdistelmä tekee niistä vastustamattomia myös laihduttajalle. Täydelliset etukäteen valmistettaviksi, säilyvät hyvin myös seuraavana päivänä ja muuttuvat vieläkin paremmiksi kevyen uunin levon jälkeen.
Kevyitä ja maukkaita kaali- ja lihakääryleitä: ilman syyllisyyttä, vain 190 Kcal ja paljon makua!
Valmistusajat
-
Valmistelu: 25 minuuttia
-
Ruoanlaitto: 40-45 minuuttia
-
Kokonaisaika: noin 1 tunti ja 10 minuuttia
-
Annokset: 4 henkilöä (14 rullaa)
-
Kalorit: noin 190 kcal per rulla
Ainesosat
Täytteeksi:
-
540 g vähärasvaista jauhelihaa (naudanlihaa, kalkkunaa tai kanaa)
-
50 g täysjyväjauhoja
-
1 sipuli hienoksi pilkottuna
-
1 valkosipulinkynsi (jopa 2, jos pidät voimakkaammasta mausta)
-
100 g vähärasvaista kreikkalaista jogurttia tai kotitekoista jogurttia
-
2 tl aromaattista suolaa (tai suolaa + rosmariinia, timjamia ja salviaa maun mukaan)
Rullalle:
Valmistelu
Valmista kaali.
Poista savoijakaalista 14 isoa lehtiä, poista varren kovin keskiosa veitsellä ja pese ne huolellisesti. Ryhdytä niitä suolalla maustetussa vedessä noin 3 minuuttia ja aseta ne sitten puhtaalle liinalle kuivumaan.
Valmista täyte.
Sekoita jauheliha kulhossa hienonnetun sipulin ja valkosipulin, täysjyväjauhojen, jogurtin ja aromaattisen suolan kanssa. Vaivaa seosta, kunnes saat pehmeän ja tiiviin taikinan, ja jaa se sitten 14 yhtä suureen osaan.
Muotoile rullat.
Kauli kaalinlehti, aseta osa taikinaa keskelle ja rullaa varovasti, taita sivut sisäänpäin sulkeaksesi ne hyvin. Jatka näin, kunnes täyttö on valmis.
Laita uunivuokaan.
Asettele sämpylät vierekkäin uunivuokaan, joka on voideltu kevyesti teelusikallisella öljyä. Kun ne ovat kovettuneet, harjaa pinta kahdella teelusikalla öljyä.
Ruoanlaitto.
Peitä uunivuoka alumiinifoliolla ja kypsennä staattisessa uunissa 200°C 20 minuuttia. Poista folio ja jatka kypsentämistä vielä 20-25 minuuttia 180°C:ssa. Jos haluat kullanruskean ja rapean pinnan, käytä grilliä viimeiset 3-4 minuuttia.
Pieni vinkki: hieman nestettä pohjassa on normaalia – se on vain vettä, jota kaali luonnollisesti vapauttaa kypsennyksen aikana!
Neuvoja
Voit valmistaa ne etukäteen ja lämmittää ennen tarjoilua: niistä tulee vieläkin maukkaampia!
Tuoreempaan versioon voit lisätä täytteeseen myös lusikallisen sinappia tai hieman täysjyväjauhoa.
Aito ruokalaji, jossa on runsaasti proteiineja ja kuituja, joka sopii täydellisesti pysymään kevyenä makua tinkimättä.
Bibliografiset viittaukset
Usein kysytyt kysymykset
- Mitä ainesosia tarvitaan vähärasvaisen lihan kaalirullien valmistamiseen?
Vähärasvaisen lihan kaalikääryleiden valmistamiseen tarvitset: 540 g vähärasvaista jauhelihaa (naudan, kalkkunan tai kanaa), 50 g täysjyväjauhoja, 1 hienonnettu sipuli, 1 valkosipulin kynsi, 100 g vähärasvaista kreikkalaista jogurttia tai kotitekoista jogurttia, 2 ruokalusikallista c-kaalia, 3 isoa aromaattista suolaa. oliiviöljyä. - Kuinka valmistat kaalikääryleitä vähärasvaisen lihan kanssa?
Valmistellaksesi vähärasvaisen lihan kaalikääryleitä, sinun tulee valmistaa täyte sekoittamalla jauhelihaan hienonnettu sipuli ja valkosipuli, täysjyväjauho, jogurtti ja aromaattinen suola. Sitten sinun on kaulittava kaalinlehti, asetettava osa taikinaa keskelle ja rullattava se varovasti. Lopuksi sinun on asetettava rullat vierekkäin öljyllä voideltuun uunivuokaan ja kypsennettävä uunissa. - Mitkä ovat vähärasvaisen lihan kaalirullien valmistus- ja kypsennysajat?
Vähärasvaisen lihan kaalirullien valmistusajat ovat noin 25 minuuttia ja kypsennysajat 40-45 minuuttia. Tämän ruuan kokonaisvalmistusaika on noin 1 tunti ja 10 minuuttia.
