Ne näyttävät tavallisilta suklaakeksiltä… sen sijaan ne ovat proteiinia ja ilman voita: valmistan niitä joka viikko ja ne ovat muuttaneet aamiaistani (ja vartaloani!)

Vakuutan: nämä kikhernekeksejä ne ovat uskomaton löytö. Unohda tavalliset voimaiset, sokerilla täytetyt keksit – tässä puhumme kevyt versio, jossa on runsaasti kuitua ja proteiinejatäydellinen niille, jotka haluavat nauttia jostakin makeasta ilman syyllisyyttä.

Kikherneet, reseptin kiistattomat päähenkilöt, antavat kekseille a pehmeä mutta kompakti koostumussekä todella mielenkiintoinen ravitsemusprofiili: nolla gluteenia, vähän tyydyttynyttä rasvaa ja paljon kyllästymistä. Nämä herkut sopivat täydellisesti aamiaiseksi, treenin jälkeiseksi välipalaksi tai iltapäiväkahvin kera. Nämä herkut ovat todiste siitä, että voit syödä terveellisesti mausta luopumatta.

Lisäksi, Ne voidaan valmistaa 10 minuutissa ja ne kypsyvät hieman yli 25 minuutissa: yksi resepti älykäs, hyväkuntoinen ja vastustamaton.

Kikhernekeksejä – proteiinikeksejä, joita et odota (ilman voita, ilman munia ja vähän kaloreita!)

kertaa

• Valmistusaika: 10 minuuttia

• Keittoaika: 26-27 minuuttia

• Kokonaisaika: 35-40 minuuttia

Ravintoarvot (keksiä kohti)

Ainekset (noin 12 keksiin)

• 440 g jo keitetyt kikherneet (hyvin valutettu ja huuhdeltu)

• 40 g riisijauhoja

• 30 g maissitärkkelys

• 110 g erytritoli (tai koko ruokosokeria)

• 60 g siemenöljy (tai kookosöljyä)

• 40 g vesiputous

• 80-90 g tummaa suklaata

Menettely

• Laita kikherneet tehosekoittimeen yhdessävesiputous ja kohtaanöljy. Sekoita tasaiseksi sileä ja kermainen: siitä tulee taikinan pohja.
• Lisää riisijauhoja,maissitärkkelys jaerytritoli. Sekoita uudelleen, jotta se sekoittuu hyvin.
• Siirrä seos isoon kulhoon ja sekoita joukkoon suklaalastutsyrjään koristelua varten.
• Jäätelökuikalla tai kahdella lusikalla, muotoile palloiksi ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Murskaa niitä hieman saadaksesi klassisen keksin muodon.
  👉 Mitä ohuempia niistä teet, sitä rapeampia niistä tulee!
• Kypsennä sisään staattisessa uunissa 180°C 26-27 minuuttiakunnes ne ovat kullanruskeita reunoilta mutta vielä pehmeitä keskeltä.
• Anna niiden jäähtyä kokonaan – ne jähmettyvät ja tulevat täydelliseksi.

Ravitsemusterapeutin neuvoja

– Gluteeniton ja laktoositonne ovat ihanteellisia myös niille, joilla on intoleranssi.
-Voit korvata osan kikherneistä cannellini-pavut kermaisemman koostumuksen saamiseksi.
-Säilytä keksit paperipussissa tai ilmatiiviissä rasiassa: ne säilyvät erinomaisina 4-5 päivää.

Koska tulet rakastamaan heitä

• Niissä on klassisten evästeiden maku, mutta alle 120 kaloria.

• Ne täyttävät sinut ja auttavat välttämään nälkäkipuja.

• Täydellinen sopivaksi aamiaiseksi, välipalaksi tai ”himoa säästäväksi herkkupalaksi”.