Maukas idea, joka sai ystäväni hulluksi, ei muuta kuin sirut! Proteiinia, terveellistä ja maukasta, tällä tavalla ratkaisin roskaruoan himoni

Jos etsit terveellistä, maukasta välipalaa, joka antaa sinulle energiaa rasittamatta sinua, tämä resepti on sinua varten. The kikherne- ja bataattivälipala ne ovat maukas vaihtoehto klassisille perunalastuille tai pakatuille välipaloille: ulkopuolelta rapeita ja sisältä pehmeitä, niissä on runsaasti kuitua, kasviproteiineja ja vitamiineja.

Ne sopivat erinomaisesti aperitiiviksi, tarjoiltavaksi sormiruokaa tuoreen jogurttikastikkeen kanssa, mutta myös suolaisena tai pienen välipalana kevyt alkupala. Lisäksi kikherneiden ja bataattien yhdistelmä antaa tasapainoisen makuyhdistelmän: perunoiden luonnollinen makeus yhdistyy täydellisesti curryn, paprikan ja korianterin mausteisiin vivahteisiin.

Hienoa on, että voit muokata reseptiä haluamallasi tavalla: jos pidät välimerellisistä makuista, voit lisätä rosmariinia ja oreganoa; Jos pidät vahvemmasta kosketuksesta, kokeile kuminaa ja chilipippuria.

Kikherne- ja bataattivälipalat: päältä rapea, sisältä pehmeä ja täynnä makua

kertaa

• Valmistus: 20 minuuttia

• Kypsennys: 20 minuuttia

• Yhteensä: 40 minuuttia

Annokset: noin 4-6 välipalaa kukin (4 hengelle)
Kalorit: ~160 kcal per annos

Ainesosat

• 250 g kikherneitä (jo keitettynä)

• 4 ruokalusikallista kikhernejauhoja

• 2 bataattia (keskikokoinen)

• 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä + maun mukaan

• 1 tl curryjauhetta

• 1 tl makeaa paprikaa

• 1 tl jauhettua korianteria

• 1-2 raastettua valkosipulinkynttä

• 1 pieni sipuli raastettuna

• 1 nippu hienonnettua tuoretta persiljaa

• Riisijauhoja maun mukaan (leivitykseen)

• Suolaa maun mukaan

Valmistelu

1. Valmista kikherneet
   Valuta keitetyt kikherneet siivilässä, siirrä kulhoon ja soseuta perunamurskaimella karkeaksi soseeksi.

2. Keitä bataatit
   Kuori perunat, leikkaa ne puolikuun muotoisiksi viipaleiksi ja höyrytä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Muussaa ne hyvin ja lisää ne kikhernesoseen.

3. Mausta taikina
   Lisää raastettu sipuli ja valkosipuli, hienonnettu persilja ja kikhernejauho. Mausta currylla, paprikalla, korianterilla, ripaus suolaa ja 2 rkl öljyä. Sekoita, kunnes saat tiiviin ja muovautuvan seoksen.

4. Muotoile välipaloja
   Ota taikinaa lusikallinen kerrallaan, muotoile siitä käsin pieniksi kuutioiksi tai lihapulliksi. Sekoita ne riisijauhoissa kevyen ulkokuoren muodostamiseksi.

5. Ruoanlaitto
   Kuumenna tarttumaton pannu, jossa on tihkusa öljyä, asettele välipalat ja kypsennä noin 5 minuuttia kääntäen niitä joka puolelta, kunnes ne ovat tasaisesti ruskeita.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Rapeamman version saamiseksi pannulla kypsennyksen jälkeen voit laittaa ne kuumaan uuniin (200°C) 5 minuutiksi.

• Ne sopivat erinomaisesti jogurtin ja aromaattisen yrttikastikkeen tai mausteisen pippurikerman kera.

• Voit valmistaa ne etukäteen ja lämmittää muutama minuutti ennen tarjoilua: ne säilyvät herkullisina.