Kesäkurpitsa, kolme kananmunaa ja vähän juustoa: lopputuloksena nämä paistetut medaljongit, jotka täyttyvät painamatta ja katoavat heti lautaselta!

Maukas, yksinkertainen ja todella nopea idea muuttaa a kesäkurpitsa lautasessa, josta kaikki, aikuiset ja lapset, ovat samaa mieltä. Nämä medaljongit ovat rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä, ja niissä on a juustojen sitkeä sydäntai se tekee niistä vastustamattomia. Ne ovat täydellisiä kuin alkupala, runsas lisuke tai vaikka kevyenä pääruokana raikkaan salaatin tai jogurttikastikkeen kera.

Resepti on helppo, vaatii vähän aineksia ja alle puolessa tunnissa sinulla on jotain hyvää ja ravitsevaa tuoda pöytään.

Joten en ollut koskaan keittänyt kesäkurpitsoja: rapeita päältä, sitkeitä sisältä ja vain 220 kaloria per annos…

Ajat ja kalorit

• Valmistusaika: 10 minuuttia

• Kesäkurpitsan lepoaika: 5 minuuttia

• Keittoaika: 20 minuuttia

• Kokonaisaika: 35 minuuttia

• Annokset: 4

• Kalorit annosta kohti: ~220 kcal

Ainesosat

• 1 iso kesäkurpitsa

• 3 munaa

• 1 kuppi valitsemaasi juustoraastetta (mozzarellaa, vaaleaa galbaninoa, parmesaania)

• 1 kuppi korppujauhoja (myös täysjyväjauhetta)

• 1 kuppi tyypin 1 jauhoja

• Makeaa paprikaa maun mukaan

• Kuivattua timjamia maun mukaan

• Mustapippuria maun mukaan

• Qb nousee

Valmistelu

1. Valmista kesäkurpitsat. Pese kesäkurpitsa, leikkaa se ja leikkaa se noin puolen sentin paksuisiksi paloiksi. Asettele ne leikkuulaudalle, ripottele molemmin puolin ripaus suolaa ja pippuria ja anna levätä 5 minuuttia.

2. Valmista leivitys. Sekoita lautasella keskenään korppujauhot ja jauhot. Pysy sivussa.

3. Valmista munat. Riko toisessa kulhossa munat, lisää suola, makea paprika, timjami ja vatkaa hyvin haarukalla. Lisää myös juustoraaste ja sekoita kunnes seos on kermaista.

4. Leivonta. Kasta kukin kesäkurpitsaviipale ensin jauho- ja korppujauhoseokseen ja kasta se sitten munaan juustojen kanssa. Laita leivioidut pyöreät pellille leivinpaperilla vuoratulle pellille.

5. Ruoanlaitto. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia, käännä niitä kypsennyksen puolivälissä, jos haluat tasaisen rusketuksen.

6. Palvelu. Ota medaljongit pois uunista, anna jäähtyä pari minuuttia ja tarjoile kuumana, juuston ollessa vielä sitkeänä.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Voit korvata makean paprikan savustetulla paprikalla tai ripaus currya.

• Lisää tuoreita aromaattisia yrttejä (persiljaa, oreganoa, basilikaa), jotta ne tuoksuvat.

• Jos haluat kevyemmän version, vähennä juuston määrää ja lisää korppujauhojen joukkoon seesaminsiemeniä saadaksesi lisää rapeita.

• Erinomainen myös ilmakeittimessä: samat ajat ja lämpötilat.

Katso reseptivideo napsauttamalla TÄSSÄ!