Olen ravitsemusterapeutti ja tämä on pika-aamiaiseni: kaura-jogurttipannukakut valmiit alle puolessa tunnissa, kylläisiä, kevyitä ja herkullisia myös ilman sokeria!

Nämä pannukakku Määrittelisin ne klassisiksi esimerkkeiksi “Älykäs aamiainen”: he valmistautuvat lyhyessä ajassa ne täyttävät sinut pitkäksi aikaa ja ne sopivat täydellisesti niille, jotka etsivät a terveellinen jälkiruoka ilman liiallista syyllisyyttä. Toisin kuin perinteiset versiot, täällä ei ole voita, ei ole puhdistettuja jauhoja, mutta vain yksinkertaisia ​​ja ravitsevia ainesosia, joita sinulla todennäköisesti on jo keittiössäsi.

Banaanit antavat pois luonnollista makeutta ja auta sitomaan taikina, katso jogurtti tekee niistä pehmeitä ja hieman kermaisia, kun taas i kaurahiutaleita – jauhoiksi leikattu – ne antavat rakennetta ja kuituja, jotka auttavat sinua tuntemaan olosi kylläiseksi tuntikausiksi. Ne sopivat erinomaisesti sekä urheileville ja energiaa kaipaaville, että niille, jotka haluavat tasapainoisen aamiaisen tai välipalan, joka Älä nosta verensokeria liikaa.

Voit nauttia niistä sellaisenaan tai yhdistää ne tuoreiden hedelmien, tihkusaran hunajaan tai kuivattujen hedelmien kerman kanssa: niistä tulee niin monipuolisia, ettei niihin koskaan kyllästy.

Pannukakut kaurahiutaleilla, jogurtilla ja banaaneilla: niissä ei ole voita tai hienojalostettuja jauhoja ja ne valmistuvat aina hetkessä!

Ajat ja kalorit

• Valmistusaika: 10 minuuttia

• Keittoaika: 15 minuuttia

• Kokonaisaika: 25 minuuttia

• Annokset: 8 keskikokoista pannukakkua

• Kalorit annosta kohti: ~120 kcal (1 pannukakku)

Ainesosat

• 200 ml tavallista jogurttia (myös kreikkalaista tai kasvisjogurttia)

• 2 kypsää banaania

• 2 munaa

• 2 kuppia kaurahiutaleita (noin 160 g)

• 1 tl leivinjauhetta

• Maista avokadoöljyä (tai muuta miedolla maustettua öljyä) vuoan voitelemiseksi

Valmistelu

1. Valmista kaurapuuro. Kaada kaurahiutaleet tehosekoittimeen ja sekoita niitä hienoksi jauheeksi. Aseta sivuun.

2. Muussaa banaanit. Kuori banaanit, muussaa ne hyvin haarukalla ja siirrä kulhoon.

3. Lisää munat. Lisää munat banaanien joukkoon ja vatkaa haarukalla tasaiseksi seokseksi.

4. Sisällytä loput. Lisää hiiva, sitten jogurtti ja sekoita hyvin. Lisää kaurajauhot vähitellen ja vaivaa, kunnes saat paksun ja tasaisen seoksen.

5. Keitä pannukakkuja. Voitele tarttumaton vuoka kevyesti ohuella kerroksella avokadoöljyä. Kaada 2 lusikallista taikinaa kerrallaan ja muotoile levyiksi. Paista 2–3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.

6. Palvella. Pinoa pannukakut lautaselle ja koristele halutessasi tuoreilla hedelmillä, vaahterasiirappilla, hunajalla tai kuivattujen hedelmien kermalla.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Voit korvata jogurtin kefirillä tai paksulla kasvisjuomalla.

• Lisää ripaus kanelia tai vaniljaa, jotta ne tuoksuvat.

• Jos haluat proteiinipitoisemman version, lisää taikinaan lusikallinen proteiinijauhetta.

• Säilytä pannukakkuja jääkaapissa 2 päivää ja lämmitä ne uudelleen pannulla tai leivänpaahtimessa ennen syömistä.