Älykkäin munakas mitä on ja joka tyydyttää sinua painamatta: kesäkurpitsojen, sienten ja kauran kanssa siitä tulee runsaasti proteiinia ja kuitua!

Tämä ei ole tavallinen munakas: se on yksi näppärä reseptiravitseva ja erittäin helppo, sisältää kaiken mitä tarvitset nopeaan lounaaseen tai kevyeen mutta tyydyttävään illalliseen. Kesäkurpitsaa, sieniä ja kaurahiutaleita — muutama yksinkertainen ainesosa, joista yhdessä tulee täydellinen ruokalaji, joka on tuoksuva ja jolla on vastustamaton kultainen kuori. Täydellinen myös kylmänä tai seuraavan päivän töihin mukaan.

Kesäkurpitsa-, sieni- ja kaurapuuro-omeletti: kevyt, proteiininen ja täynnä makua

kertaa

• Valmistelu: 10-15 minuuttia

• Kesäkurpitsan lepo: 15 minuuttia

• Ruoanlaitto: 14-15 minuuttia

• Kokonais: noin 40 minuuttia

• Annokset: 2–3

• Kalorit: noin 260 kcal per annos

Ainesosat

• 3 keskikokoisia kesäkurpitsaa (noin 600 g)

• 250 g viipaloidut herkkusienet

• 120 g kaurahiutaleita (karkeasti jauhettu tai hienonnettu sekoittimessa)

• 40 g juustoraaste (kuten parmesaani tai parmesaani)

• 2 keskikokoisia munia

• Gouda-juuston viipaleet maun mukaan (tai provola tai scamorza)

• Extra virgin oliiviöljy maistaa

• Makea paprika maistaa

• Suolaa ja pippuria maistaa

Valmistelu

1. Valmista kesäkurpitsat

Tarkista ne kesäkurpitsaaraasta ne suureen kulhoon ja lisää ripaus suolaa.
Sekoita hyvin ja anna levätä 15 minuuttia: näin he menettävät ylimääräistä vettä.
Lepoajan jälkeen, purista niitä hyvin käsin tai puhtaalla liinalla: niiden on oltava kuivia, mutta silti pehmeitä.

2. Kypsennä sienet

Kuumenna pannussa lanka oliiviöljy.
Lisää i viipaloidut sienetmausta kanssa suolaa, pippuria ja makeaa paprikaaja kuullota keskilämmöllä n 4 minuuttiakunnes niistä tulee pehmeitä ja tuoksuvia.
Sammuta ja anna jäähtyä.

3. Valmista seos

Yhdistä puhtaassa kulhossa puristettua kesäkurpitsaai hienonnettuja kaurahiutaleita, munaripaus suolaa Ja pippuri.
Sekoita hyvin lusikalla: saat pehmeän mutta tiiviin seoksen, joka on täydellinen lastalla muotoiluun.

4. Kypsennä pohja

Rasvaa yksi tarttumaton pannu sitten loraus oliiviöljyä ripottele pohjalle juustoraastetta – luo herkullisen kuoren, joka tuoksuu ”kotitekoiselta”.
Kaada puolet kesäkurpitsasoksesta ja tasoita.

5. Lisää täyte

Jaa päälle siivuja Gouda-juustoa Hei paistettuja sieniäpeitä sitten muulla seoksella ja tasoita varovasti lusikan takaosalla.

6. Ruoanlaitto

Keitä munakas 7-8 minuuttia keskilämmöllä kannen päällä.
Kun reunat alkavat ruskistua, nosta itsesi lautaselle käännä se (tai käytä kahta lastaa, jos olet holtiton).
Voitele pannu uudelleen, ripottele hieman parmesaania ja paista toinen puoli muille 7-8 minuuttiaaina keskilämmöllä.

7. Tarjoile

Ota munakas lämmöltä ja anna levätä pari minuuttia.
Leikkaa se viipaleiksi ja nauti kuumana, juuston sulaessa tai lämpimänä tuoreen salaatin kera.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Voit korvata sienet kuutioiksi leikatut munakoisot, paprikat tai porkkanat raastettuna.

• Versiolle enemmän proteiinialisää ylimääräinen munanvalkuainen tai vähän ricotta taikinaan.

• Säilytä jääkaapissa kunnes 2 päivääja se on myös herkullista kylmänä tai pannulla lämmitettynä.

• Erinomainen myös kuutioiksi leikattuna sormiruokaa aperitiiveja tai lounaita varten poissa kotoa.

Joka kerta kun valmistan sitä, sienien ja juuston tuoksu saa minut ajattelemaan yksinkertaisia ​​mutta onnellisia illallisia, joita nautitaan haarukka toisessa ja leipä toisessa. Kevyt, täydellinen ja herkullinen resepti – aivan kuten ne, jotka rakastavat syödä hyvin mutkistamatta elämäänsä.

Katso reseptivideo napsauttamalla TÄSSÄ —>