En enää uskalla laittaa jauhoja jälkiruokiin: jopa ravitsemusterapeutti rakastaa reseptejäni, kuten tätä pehmeää luumukakkua!

The manteli-, kookos- ja ricotta-luumukakku se on herkullinen vaihtoehto niille, jotka haluavat a kevyen makeamutta maultaan runsas, terveydestä tinkimättä. Tämä jälkiruoka sopii täydellisesti niille, jotka noudattavat tasapainoista ruokavaliota, niille, jotka etsivät terveellistä välipalaa pääaterioiden välillä tai niille, jotka tarvitsevat energiavälipala harjoituksen jälkeen.

Käytön ansiosta ricottavähärasvainen juusto, jossa on runsaasti proteiineja ja jauhoja mantelit Ja kookosrunsaasti hyviä rasvoja, tämä luumukakku on ihanteellinen valinta niille, jotka seuraavat a vähähiilihydraattinen ruokavalio tai niille, jotka tarvitsevat pitkäaikaista energiahuoltoa. Lisäksi käyttö stevia makeutusaine Se sopii myös niille, jotka yrittävät rajoittaa sokerin saantiaan.

Täydellinen terveelliseen aamiaiseenyhdelle energisoiva välipala tai välipalatämä luumukakku on myös erittäin monipuolinen. Sitä voidaan rikastaa tuoreilla hedelmillä, kuten mustikoitajotka antavat raikkautta ja ripauksen luonnollista makeutta. Lisäksi sen valmistus on yksinkertaista ja nopeaa, joten se sopii ihanteellisesti niille, joilla on vähän aikaa, mutta jotka eivät halua luopua ravitsevasta jälkiruoasta.

Terveydelle hyvä luumukakku: manteleita, kookosta ja ricottaa makeaan ja terveelliseen taukoon

Valmistusaika: noin 15 minuuttia

Keittoaika: 50-55 minuuttia

Kokonaisaika: noin 1 tunti ja 10 minuuttia

Kalorit: 220 per 100 grammaa

Ainesosat

• 100 g mantelijauhoa

• 70 g kookosjauhoa

• 250 g ricottaa

• 150 g mustikoita

• 60 g sulatettua voita + 1 nokare voita muottiin

• 3 munaa

• 1-2 rkl stevia-makeutusainetta (maun mukaan)

• 1 tl leivinjauhetta

Valmistelu

1. Valmista ricotta: Aloita laittamalla ricotta kulhoon ja pehmennä se haarukalla. Laita sivuun toistaiseksi.

2. Sekoita jauhot: yhdistä toisessa kulhossa mantelijauho, kookosjauhoja ja leivinjauhe. Sekoita hyvin käsivispilällä, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti.

3. Valmista ricotta-kerma: lisää ricottaan 60 g sulatettua voita ja sekoita kaikki sauvasekoittimella, kunnes saat tasaisen ja homogeenisen kerman. Aseta sivuun.

4. Vatkaa munat: Riko munat astiaan, lisää makeutusaine stevia ja vatkaa sähkövatkaimella, kunnes seos vaahtoaa ja tilavuus kaksinkertaistuu. Lisää tämä seos ricotta-kermaan.

5. Sekoita ja yhdistä ainekset: sekoita ensin sähkövatkaimella, sitten lastalla. Lisää hitaasti aiemmin sekoitetut jauheet ja sekoita kunnes seos on pehmeää ja tiivistä. Kääntele mustikat varovasti joukkoon.

6. Voitele muotti ja kypsennä: voitele luumukakkumuotti 1 nokalla voita ja kaada seos siihen. Tasoita pinta painamalla hyvin poistaaksesi ilmakuplat. Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa 50-55 minuuttia. Kun luumukakku on kullanruskea ja keskeltä kypsä, anna sen jäähtyä ennen kuin otat sen muotista. Ripottele halutessasi hieman tomusokeria viimeistelyksi.

The manteli-, kookos- ja ricotta-luumukakku se on ihanteellinen valinta niille, jotka etsivät a terveellinen mutta maukas jälkiruokarikas terveellisiä rasvoja Ja proteiinit. Se on täydellinen kaikille, jotka seuraavat a vähähiilihydraattinen ruokavalio tai niille, jotka haluavat täydentää energiaa päivän aikana luopumatta jälkiruoan nautinnosta. Helppo valmistaa ja vähän ainesosia sisältävä luumukakku on myös erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat nauttia terveellisen mutta herkullisen välipalan, ehkä kuuman tai kylmän juoman kera.

Jos etsit jälkiruokaa, joka tyydyttää maun mutta myös ravitsemukselliset tarpeitasi, tämä luumukakku on ehdottomasti oikea valinta. Luumukakun valmistusta varten voit katsoa video resepti tästä!