Suosittelen niitä kaikille potilailleni: nämä kurpitsapannukakut ovat kuitupitoisia, luonnollisen makeita ja valmiita 10 minuutissa – täydellinen aamiainen!

On niitä hetkiä, kun heräät aamulla, ulkona on raikas ilma ja haluat vain jotain lämmintä, pehmeää ja makeaa lautaselle. Tässä nämä kurpitsa pannukakkuja ne ovat vain sellaisia ​​aamiaisia, jotka halaavat sinua pyytämättä mitään vastineeksi.

Ne ovat pehmeitä kuin pilvet, tuoksuvat kanelilta ja niissä on hieman makea kurpitsan maku, mikä tekee niistä vastustamattomia. Ne valmistuvat muutamassa minuutissa ja yksinkertaisista aineksista, jotka sopivat täydellisesti vaikkapa tavallisen aamun erikoisuudeksi.

Idea tuli eräänä sunnuntaina, minulla oli kurpitsaa jäljellä edellisestä päivästä – ja sen sijaan, että tekisin tavallisen kermakeiton, ajattelin: ”mitä jos tekisin pannukakkuNo, spoilerit: En koskaan palannut.

Kurpitsapannukakut – pehmeät, mausteiset ja voimakkaasti tuoksuvat, syksyn lohturuokaa

Valmistusajat

Ravintoarvot (per annosta)

Kalorit: 180 kcal

Ainekset (noin 6 pannukakkua varten)

• 120 g hienoksi raastettu raaka kurpitsa

• 1 muna

• 100 g tavallinen jogurtti (myös kreikkalainen tai kasvis)

• 80 ml maitoa (rokote tai kasvis)

• 120 g Jauhot (myös puolitäysjyvä, jos haluat maalaismaisemman version)

• 1 teelusikallinen leivinjauhe

• 1 teelusikallinen kaneli (tai syysmausteiden sekoitus)

• 1 ruokalusikallinen hunaja (valinnainen, makeamman kosketuksen saamiseksi)

Menettely

–Valmista nestemäinen pohja.
Sekoita muna suuressa kulhossa jogurtin ja maidon kanssa tasaiseksi. On tärkeää, että ainekset ovat huoneenlämpöisiä: tämä tekee pannukakkuista pörröisempiä.

–Lisää kurpitsa.
Raasta kurpitsa hienoksi (minä käytän delicaa, mutta mikä tahansa makea lajike sopii) ja lisää se seokseen. Se voi tuntua aluksi hieman epätavalliselta, mutta luota minuun: juuri se tekee pannukakkuista niin pehmeitä ja tuoksuvia.

–Yhdistä kuivat aineet.
Lisää siivilöidyt jauhot, leivinjauhe ja kaneli. Halutessasi voit lisätä ripaus sokeria tai hunajaa vahvemman maun saamiseksi. Sekoita, kunnes saat paksun, mutta tasaisen taikinan.

–Täydellinen ruoanlaitto.
Kuumenna tarttumaton pannu ja voitele se kevyesti lorauksella öljyä tai voita. Kaada kauhallinen taikinaa kerrallaan ja kypsennä pannukakut 2-3 minuuttia per puolikunnes niistä tulee kultaisia ​​ja turvonneita.

Palvelu ja herkullisia ideoita

Tarjoile kuumana, päällekkäin pinottuina vaahterasiirappi, hunaja, sulatettua suklaata tai vähän tuoreita hedelmiä edellä. Jos haluat tehdä niistä ”sopivampia”, kokeile niitä jogurtti-kanelikerman kanssa tai ohuella kerroksella mantelivoita.

Ne sopivat täydellisesti aamiaiseksi, mutta myös terveellisiksi välipalaksi: ne täyttävät, hemmottelevat ja tuovat heti syksyn kotiisi.

Voit valmistaa ne etukäteen ja säilyttää jääkaapissa kaksi päivää tai pakastaa ja lämmittää lennossa leivänpaahtimessa. Jokainen suupala maistuu kodilta, makeudelta ja niistä pienistä asioista, jotka tekevät hyvää sydämelle.