Ei tavallinen lisuke: nämä Välimeren tyyliset paistetut fenkolit ovat niin hyviä ja kevyitä, että teen niitä myös pääruoaksi (vain 120 Kcal per annos!)

On ruokia, jotka näyttävät yksinkertaisilta, mutta heti kun laitat ne uuniin, tapahtuu taikaa: kesän tuoksu, välimerelliset värit ja se kultainen kuori, joka saa heti nälkäisen. Nämä fenkoligratiini välimerelliseen tyyliin ne ovat tällaisia: kevyt, maukas ja hyvin vähän ainesosia. Täydellinen lihan tai kalan seuraksi, mutta myös sellaisenaan kevyeksi pääruoaksi, kun haluat jotain hyvää ilman syyllisyyttä.

Valmistan niitä usein, kun haluan jotain ”puhdasta”, mutta maukasta. Salaisuus on sekoituksessa: mureaa fenkolia, makeita tomaatteja, uunissa karamellisoitua punasipulia, suolaisia ​​oliiveja ja rapeita korppujauhoja. Kaikki yksinkertainen, kaikki Välimeren.

Fenkoligratiini Välimeren tyyliin: kevyt, tuoksuva ja aurinkoinen lisuke

kertaa

• Valmistus: 10 minuuttia

• Kypsennys: 20 minuuttia

• Yhteensä: 30 minuuttia

Annokset: 3
Kalorit: noin 120 kcal per annos

Ainesosat

• 2 fenkolia

• 4 kypsää tomaattia

• 10 mustaa oliivia (mieluiten Taggiasche tai paistettu)

• 2 punasipulia

• 2 ruokalusikallista korppujauhoja

• Tuoretta basilikaa maun mukaan

• Suolaa maun mukaan

• Ekstraneitsytoliiviöljy maun mukaan

Valinnainen: teelusikallinen kuivattua oreganoa tai maustettuja korppujauhoja lisäviimeistelyksi.

Valmistelu

1. Puhdista ja leikkaa vihannekset
   Aloita pesemällä fenkoli hyvin. Poista kovat ulkoiset osat, leikkaa ne neljään osaan ja viipaloi ne karkeaksi.
   Laita ne kevyesti öljytyllä leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan.

2. Lisää tomaatit ja sipulit
   Kuori punasipulit ja leikkaa ne ei liian ohuiksi viipaleiksi. Pese tomaatit ja leikkaa ne neljään osaan. Lisää kaikki pannulle fenkolin kanssa.

3. Kausi Välimeren tyyliin
   Kaada tilkka öljyä, lisää suola ja sekoita käsin, jotta mausteet jakautuvat hyvin.
   Ripottele pinnalle korppujauhoja – jos haluat tehdä siitä maukkaampaa, sekoita se ensin oreganolla tai hienonnetuilla aromaattisilla yrteillä.

4. Täydellinen ruoanlaitto
   Paista esilämmitetyssä uunissa 190 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
   Lisää keittämisen kahden viimeisen minuutin aikana mustat oliivit, jotta ne pysyvät kiiltävinä ja maukkaina.

5. Tarjoile ja nauti
   Ota pois uunista, lisää muutama lehti tuoreesta basilikasta ja tuo heti pöytään. Tuoksu voittaa sinut!

Voit tehdä tästä ruoasta aidon ”yhden pannun” lisäämällä päälle hieman murustettua fetaa tai täysjyväleipäkuutioita ennen paistamista. Siitä tulee täydellinen, terveellinen ja vastustamaton yksittäinen ruokalaji