Kevyen ja kylläisen lounaan salaisuuteni: kermaiset munat tomaatilla ja kotitekoiset kaurakääreet vain 280 kcal!

A täydellinen ruokalaji, terveellinen ja erittäin nopeatäydellinen niille, jotka etsivät energiaa painostamatta itseään. The munaproteiinipitoinen, kohtaa kirsikkatomaattien ja vihannesten tuoreuden, kun taas kaurahiutalekääreet lisäävät kuitua ja kylläisyyttä. Yksinkertainen mutta tasapainoinen resepti, joka sopii erinomaisesti suolaiseen aamiaiseen, kevyeen lounaaseen tai ravitsevaan brunssiin.

Kevyt ja tasapainoinen ruokalaji, jonka valmistan 2 kananmunalla ja kourallinen kauraa: terveellistä, nopeaa ja erittäin täyttävää

Valmistusajat

• Valmistus: 10 minuuttia

• Kypsennys: 25 minuuttia

• Kokonaisaika: 35 minuuttia

Ravintoarvot (per annosta, noin)

Ainekset (2 annokseen)

• 2 munaa

• 5 kypsää kirsikkatomaattia

• 1 kuppi kaurahiutaleita (noin 90 g)

• 1 kuppi kiehuvaa vettä (noin 200 ml)

• 1 pieni porkkana kuorittuna ja raastettuna

• ½ sipulia hienonnettuna

• Seesaminsiemenet (valinnainen, täytteenä)

• Ekstraneitsytoliiviöljy maun mukaan

• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistelu

1. Valmista taikina piadinoille
Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää ripaus suolaa ja kaada joukkoon vähitellen hienonnetut kaurahiutaleet. Sekoita, kunnes saat pehmeän ja tiiviin seoksen.

2. Muotoile ja kypsennä piadinat
Jaa taikina 4 osaan, muotoile levyt ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Ripottele pinnalle halutessasi seesaminsiemeniä. Murskaa kevyesti käsin ja paista esilämmitetyssä uunissa 180°C noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kiinteitä.

3. Valmista tomaatti- ja kasviskastike
Kuumenna tarttumattomassa pannussa tilkka öljyä, lisää hienonnettu sipuli, raastettu porkkana ja puolikkaat kirsikkatomaatit. Peitä kannella ja anna pehmetä. Kypsennyksen jälkeen murskaa kirsikkatomaatit lastalla, jotta mehu vapautuu, ja mausta sitten suolalla ja pippurilla.

4. Keitä munat
Riko munat varovasti pannulle vihannesten päälle, anna valkuaisten hyytyä ja keitä, kunnes saat haluamasi keltuaisen koostumuksen.

5. Tarjoile
Asettele munat tomaattien kanssa lautaselle ja laita mukaan vielä kuumat kaurakääreet.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Voit korvata porkkanan raastetulla kesäkurpitsalla tuoreemman version saamiseksi.

• Piadinat voidaan rikastaa hienonnetuilla aromaattisilla yrteillä (rosmariini, oregano, persilja).

• Mausteisen vaikutelman saamiseksi lisää ripaus makeaa paprikaa tai chilipippuria.