Sisällysluettelo
siellä kesäkurpitsa-, peruna- ja pippurikeitto se on todellinen kulinaarinen aarre, se on varmasti täydellinen tuoda pöytään syksyllä torjumaan ensimmäisten kylmien lämpötilojen saapumista.
Tämä keitto tai velouté se on ravitseva ja hyödyllinen ruokalaji eri syistä. Käytetyt vihannekset (kurpitsat, perunat, sipuli ja paprikat) ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Esimerkiksi kesäkurpitsa on hyvä C-vitamiinin ja kaliumin lähde, kun taas paprika tarjoaa A-vitamiinia ja antioksidantteja. He tuovat a hyvä määrä kuitua, joka edistää suoliston terveyttä ja auttaa ruoansulatusta. Kuitu antaa myös a kylläisyyden tunne ja voi auttaa hallitsemaan ruokahalua.
Smoothie-annoksena se on helposti sulavaajoten se sopii myös ihmisille, joilla on ruoansulatusongelmia tai niille, jotka tarvitsevat herkemmän aterian, kuten pienille lapsille. Tämä samettinen keitto voi olla myös rikastettu tärkeillä anti-inflammatorisilla mausteilla (kurkuma, valkosipuli ja inkivääri) tai aromaattisia yrttejä maun mukaan lisätä sen etuja ja makua lisäämättä kaloreita. Sitä voidaan mukauttaa erilaisiin ruokailutottumuksiin, mukaan lukien mahdollisuus tehdä siitä vegaaninen jättämällä pois kerma tai korvaamalla se kasvipohjaisilla vaihtoehdoilla.
Kermakeittoja pidetään usein lohdullisena ateriana, joka sopii täydellisesti kylmiin päiviin ja sillä voi olla positiivinen vaikutus henkiseen hyvinvointiin. Tällaisen keiton tai kerman sisällyttäminen ruokavalioon ei vain tarjoa ravitsemukselliset edut, mutta se voi olla myös a maukas ja tyydyttävä tapa syödä vihanneksia.
Kesäkurpitsa-, peruna- ja pippurikeiton resepti: herkullista ensimmäisten kylmien lämpötilojen vastaiseksi!
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 40 minuuttia
Kokonaisaika: 55 minuuttia
Annokset: 4 hengelle
Kalorit: 210 per annos
Ainesosat
- 2 kesäkurpitsaa kuutioiksi leikattuna
- 2 perunaa kuorittuna ja paloiteltuna
- 1 porkkana kuorittuna ja leikattu puolikuuiksi
- 1 paprika paloiksi leikattuna
- 1 sipuli karkeasti pilkottuna
- 100 g kevyttä kermaa
- 20 g voita
- 1 litra vettä
- kierros extra-neitsytoliiviöljyä
- Vain tarpeeksi hienonnettua persiljaa
- Pippuria vain tarpeeksi
- Suolaa vain tarpeeksi
- Kurkuma, valkosipuli ja inkivääri – valinnainen
Valmistelu
- Sulata ensin voi tarttumattomassa pannussa, kaada tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä, lisää karkeaksi pilkottu sipuli, sekoita ja anna ruskistua.
- Lisää nyt kuorittu ja puolikuun muotoinen porkkana, sekoita, kokkilisää kuutioidut kesäkurpitsat vähän kerrallaan, sekoita ja anna kaiken kiehua.
- Lisää nyt kuoritut ja hienonnetut perunat, sekoita, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita, ruskea ja sammuta liesi.
- Kun tämä on tehty, siirrä vihannekset pannulle, lisää vesi, peitä kannella, anna kypsyä muutama minuuttilisää paloiksi leikattu pippuri ja sekoita, laita kansi takaisin paikalleen ja keitä 15 minuuttia.
- Sammuta se lopuksi, vatkaa sauvasekoittimella tasaiseksi ja samettiseksi keitoksilaita liesi päälle, lisää kerma, sekoita, peitä kannella, keitä muutama minuuttiripottele päälle hienonnettua persiljaa (jos haluat, lisää kurkumaa, valkosipulijauhetta ja inkivääriä), sammuta lämpö ja tarjoile keitto.
Huomautuksia ja neuvoja
Jos haluat kermaisemman ja vähemmän nestemäisemmän koostumuksen, voit lisätä vettä puolet niin paljon, 500-600 ml riittää 1 litran sijaan.
Bibliografiset viittaukset
Usein kysytyt kysymykset
- Mitä hyötyä kesäkurpitsa-, peruna- ja pippurikeitosta on?
Kesäkurpitsa-, peruna-, sipuli- ja pippurikeitto sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Käytetyt vihannekset tarjoavat hyvän määrän kuitua, mikä edistää suoliston terveyttä ja ruuansulatusta. Lisäksi se on soseutettu ruokalaji, joten se on helposti sulavaa, joten se sopii myös ruoansulatusongelmista kärsiville tai herkemmän aterian tarvitseville. - Miten voit rikastaa kesäkurpitsa-, peruna- ja pippurikeittoa?
Keittoa voidaan rikastaa tärkeillä anti-inflammatorisilla mausteilla, kuten kurkumalla, valkosipulilla ja inkiväärillä, tai aromaattisilla yrteillä maun mukaan sen hyödyn ja maun lisäämiseksi kaloreita lisäämättä. Sitä voidaan mukauttaa erilaisiin ruokailutottumuksiin, mukaan lukien mahdollisuus tehdä siitä vegaaninen jättämällä pois kerma tai korvaamalla se kasvipohjaisilla vaihtoehdoilla. - Mitkä ovat kesäkurpitsa-, peruna- ja pippurikeiton ainekset?
Keiton ainekset ovat: kesäkurpitsat, perunat, porkkana, pippuri, sipuli, kevyt kerma, voita, vesi, ekstra-neitsytoliiviöljy, persilja, pippuri, suola ja valinnaisesti kurkuma, valkosipuli ja inkivääri.
