Sisällysluettelo
The Paistetut munakoisot ne ovat jo sinänsä ruokalaji, josta kaikki voivat olla samaa mieltä: kevyt, monipuolinen, helppo valmistaa. Tässä versiossa “Kreikkalaiseen tyyliin” niistä tulee todellinen matka välimerellisiin makuihin. Pariliitos kanssa fetaa, kirsikkatomaatteja, oliiveja ja oreganoa luo yhdistelmän, joka tuoksuu lomalta ja ulkona kesäillallisilta, mutta joka on itse asiassa täydellinen ympäri vuoden.
Rakastan tässä reseptissä sitä, että se vaatii hyvin vähän vaivaa: leikkaat kaiken, sekoitat kulhoon, paistat ja olet valmis. Ei monimutkaisia vaiheita, ei paistamistavain aitoja ainesosia, jotka yhdessä vapauttavat yllättävän maun. Feta sulaa hieman vapauttaen makuaan, joka sopii täydellisesti kirsikkatomaattien makeuden ja munakoisojen mehevän koostumuksen kanssa. Oliivit sulkevat ympyrän vahvalla nuotellaan ja antavat jokaiselle suupalalle luonnetta.
Ravitsemuksellisesti tämä ruokalaji on myös loistava valinta niille, jotka haluavat pysyä kevyenä makusta luopumatta. Munakoisot ovattai runsaasti kuitua ja vähän kaloreita, kirsikkatomaatit osallistuvat lykopeeni ja vitamiinitfeta lisää proteiinit ja kalsium, kun taas ekstra-neitsytoliiviöljy antaa ”hyviä” rasvoja rakkaat ystävät. Käytännössä täydellinen ruokalaji, jonka voit tarjoilla lisukkeena, kevyenä pääruoana tai vaikka pohjana riisin tai pitan seuraksi.
Se on resepti, jota suosittelen kaikille, jotka rakastavat Välimeren makuja: tuoksuvia, yksinkertaisia, välittömiä. Voit tarjoilla sen kuumana suoraan uunista otettuna, mutta vakuutan, että se on herkullista myös huoneenlämmössä, ehkä kesän alkupalabuffetissa. Ja jos haluat vaihdella? Voit rikastaa sitä paprikoilla tai kesäkurpitsalla, korvata fetan herkemmällä juustolla tai lisätä mausteisuutta chilipippurilla. Hienoa on, että tämä resepti soveltuu moniin muokkauksiin menettämättä kreikkalaista sieluaan.
Kreikkalaistyylinen paistettu munakoiso fetalla, oliiveilla ja kirsikkatomaateilla: kevyt ja täynnä makua
kertaa
Ainesosat
-
2 isoa munakoisoa
-
100 g kirsikkatomaatteja
-
1 kourallinen Taggiasca-oliiveja
-
200 g kreikkalaista fetaa
-
Ekstraneitsytoliiviöljy maun mukaan
-
Suolaa maun mukaan
-
Pippuria maun mukaan
-
Kuivattu oregano maun mukaan
Valmistelu
-
Pese munakoisot, poista kanta ja leikkaa ne tavallisiksi kuutioiksi.
-
Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja lisää ne munakoisojen joukkoon isossa kulhossa.
-
Lisää kokonaiset tai viipaloidut oliivit, reilu loraus öljyä, suola, pippuri ja runsaasti oreganoa.
-
Lisää kuutioitu feta ja sekoita varovasti, jotta maut jakautuvat.
-
Kaada kaikki leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kypsennä staattisessa uunissa 200°C 35 minuuttia, sekoittaen kypsennyksen puolivälissä.
-
Ota uunista ja tarjoile heti: kuumana ne ovat vastustamattomia, mutta lämpimänä ne säilyttävät välimerellisen tuoksunsa.
Vinkkejä ja muunnelmia
-
Lisää paprikaa tai kesäkurpitsa saadaksesi vielä täyteläisemmän version.
-
Jos pidät tulisesta, ripaus chiliä on täydellinen.
-
Voit valmistaa ne etukäteen ja nauttia kylmänä, sopii myös lounaaksi.
-
Erinomainen kreikkalaisen pitan tai paahdetun täysjyväleivän kera.
