Sisällysluettelo
Oletko koskaan ajatellut, että a porkkana, yksi muna ja vähän muuta voit valmistaa paahtoleivän? Ei mitä tahansa paahtoleipää, vaan oranssin, pehmeän ja kevyen pohjan, jonka voit täyttää haluamallasi tavalla kuin leipää. Ja hieno asia on se kaikki on tehty muutamassa minuutissa, suoraan lautasella ja ilman uunin tarvetta.
Tämä resepti on täydellinen, kun kaipaat a nopea mutta terveellinen lounastai kevyelle illalliselle, joka ei vaikuta ”surulliselta”. The porkkana paahtoleipää se on itse asiassa pätevä vaihtoehto perinteiselle leivälle: kevyempi, runsaasti kuitua ja herkkä maku, joka sopii sekä suolaisten täytteiden (juusto, kinkku, vihannekset) että kevyempien kasvisversioiden (esim. hummus ja salaatti) kanssa.
Valmistan sen usein, kun minulla on porkkanat jääkaapissa valmiiksi, enkä halua kytkeä uunia päälle. Temppu on taikinan keittäminen kahden leivinpaperin välissä lautasen sisällä: Tällä tavalla se ei tartu, se pysyy yhtenäisenä ja saa litteän ja kompaktin muodon, joka sopii täydellisesti käytettäväksi paahtoleivän pohjana.
Älykäs resepti, jota käytän, kun haluan voileivän ilman leipää: porkkanapaahtoleipää, valmis muutamassa minuutissa ja erittäin kevyt
kertaa
Ainesosat
-
70 g raastettua porkkanaa
-
1 rkl ricottaa
-
1 rkl jauhoja (voit käyttää 0, täysjyvä- tai kaurajauhoja)
-
1 keskikokoinen muna
Täytteenä (maun mukaan): sulatettu juusto, kinkku, salaatti, tomaatti tai mitä haluat.
Valmistelu
-
Valmista taikina: Laita hienoksi raastettu porkkana, ricotta, jauhot ja muna kulhoon. Sekoita hyvin haarukalla, kunnes saat tasaisen seoksen.
-
Ruoanlaitto: käännä lautanen päälle ja peitä se leivinpaperilla. Kaada taikina pinnalle ja tasoita se lusikan selällä, jotta siitä tulee suorakaiteen tai neliön muoto. Peitä toisella leivinpaperilla ja sulje lautanen.
-
Kokki: anna kypsyä muutama minuutti ja tarkista aika ajoin: sen tulee tiivistyä ja ruskeaa hieman.
-
Täyte: kun se on valmis, avaa se puoliksi kuten leipä ja täytä juustolla, kinkulla ja tuoreilla vihanneksilla. Sulje ja laita nopeasti takaisin lautaselle sulamaan juusto.
Vinkkejä ja muunnelmia
-
Jos haluat voimakkaamman maun, lisää seokseen mausteita, kuten paprikaa, kurkumaa tai oreganoa.
-
Voit korvata ricottan kreikkalaisella jogurtilla saadaksesi proteiinipitoisemman version.
-
Paahtoleipä säilyy hyvin myös jääkaapissa vuorokauden: kuumenna sitä hetken lautasella ja se on yhtä raikas kuin valmistettiin.
-
Kasvissyöjäversiossa voit täyttää sen mozzarellalla, kuivatuilla tomaateilla ja rucolla.
Tämä porkkana paahtoleipää se on yksinkertainen, nopea ja näppärä resepti: vähän ainesosia, vähän mielikuvitusta ja alle kymmenessä minuutissa valmista ruokalaji, joka näyttää melkein herkulliselta. Pidän sitä todellisena ”aterian säästäjänä”, koska se onnistuu muuttamaan porkkanan vaihtoehtoiseksi voileipäksi, joka täyttää sinut painamatta sinua.
